调皮的小霉菌——食物发霉的秘密

                         调皮的小霉菌

——食物发霉的秘密

放假这段时间，我们早已习惯了吃面包、喝牛奶的早餐方式。今天早上，我们像往常一样打开冰箱，拿出面包。

小问号来了

“妈妈快看，面包上怎么长草了？”儿子火眼金睛，一下子便发现了异样。

“让我看看，哦，面包发霉了，不能吃了。”心想：可能是这段时间总停电的缘故。

“怎么回事呀？”

“这绿绿的毛茸茸的东西叫霉菌，东西发霉了就不能吃了？”

“霉菌是什么呀？快给我讲讲呗！”

看来，小小的霉菌激起了儿子的好奇心，儿子完全一副“打破沙锅问到底”的模样，把饥饿完全抛在一边了。

先给自己充充电

面对突然间孩子冒出的这个难题，我是既欣喜又有点为难呀！喜的是，这又将是一个绝好的教育契机！难的是，对这个问题我并没有过深的研究，怎么解答这个小问号呢？万一讲的不到位怎么办？呵呵，计上心头！

“你先跟爸爸到外面吃早餐，妈妈到楼上整理一下房间。等你回来了再讲，饿坏了妈妈的小宝贝可不好了。”

“那我回来给你带点。”儿子乖乖地跟着爸爸出去了。

先请儿子原谅我善意的谎言。我忙上楼，打开电脑查阅了点关于霉菌的资料。这些资料都挺成人化的，小孩子可听不懂。心中有了点谱之后，我倍感轻松，现在只需要把这些复杂的问题简单化、儿童化即可。

儿子回来了：“好了，快给我讲讲吧！”

霉菌的由来

“霉菌从哪里来的呢？它们最初生活在空气里，就像灰尘一样漂浮在我们的周围。”

“我怎么没看到？”儿子向四周瞅了瞅。

“它们很小很小，小到我们的眼睛根本看不见！它们飘呀飘呀，飘落到潮湿、阴暗的地方……然后像种子一样开始在物体表面生长：长出“假根”——再长出“枝条”——最后长出球形的“叶子”。”

“挺有趣的，真的像小草一样。呵呵”

说真的，和小草的生长过程确实有点相似，佩服孩子的想象力。

“它们靠吃水分和食物中的养料生活。这些霉菌长得特别快！它们爱交朋友，喜欢成群地住在一起。第一天还是一点点，第二天就多了一些，第三天就更多了。”

“他们真厉害，长得真快呀！”

霉菌的种类及危害

“发霉的东西可不全是绿色的，霉菌有好多种。有绿色霉菌、红色霉菌、灰色霉菌、黑色霉菌……不同的霉菌就呈现出不同的颜色。”

“那以后只要看到食物上长出其他颜色的毛毛就都不敢吃了。”

“对，只要食物变色了就千万别吃了。要是不小心吃了发霉的东西，你就会拉肚子；恶心、呕吐；如果经常吃的话，可能还会得可怕的疾病呢！”

“好可怕呀，我可不会吃发霉的东西。”

例举其他会发霉的物品

“不仅食物会发霉，只要遇到水分，而且好多天不见阳光，家里的好多东西都会发霉。”

“还有什么会发霉呀？”儿子认真地听着。

“上次回老家，我们家里的木头家具都发霉了。”我们老家常年都没人住。

“好像是吧，我都不记得了。”

“好久没看过的旧书、好久不用的水杯……都会发霉。”

“我知道了，好久不用，又不晒太阳就会发霉，对不对？”

“对了，你真棒！”

预防发霉

“你能想想看，怎么预防发霉吗？”

“多晒晒太阳。”

“对！在平时，我们应该经常保持家里的空气新鲜，多开窗透气。衣物也要多晒晒太阳！”

就地取材，拿出一个鞋盒，打开一看，幸亏里面的干燥剂还在。

“我们买的鞋子里都放有这种干燥剂，这样鞋子就不会发霉了。”

“原来是这样呀。我买的小零食里有干燥剂。妈妈给我买的蛋白粉里也有干燥剂。”

“对、对！你想到的还挺多的，真棒！平时在家，我们把食物放进冰箱里防止它发霉。不过，在冰箱里放久了还是会发霉的，我们还是要及时把食物吃掉。”

“我们的面包是不是放的时间太长了？”

“有点，最主要的还是这两天总是停电，冰箱没工作，所以放坏了。”

“哦。”

今天这一关算是过了，以后自己要博览群书了！不过学无止境，自己何时才能成为孩子真正的“百科全书”呢？加油了！愿我总能幸福地享受孩子的小问号！

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