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花生行业前景机遇分析：未来在压榨方面具有巨大竞争力与发展空间

来源：花匠小妙招时间：2025-03-29 06:49

花生是重要作物资源，有很高的营养价值与经济价值。根据《纲目拾遗》记载，落花生具有健脾养胃、润肺化痰的功效，主治脾虚反胃、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结。另外落花生仁富含脂肪、蛋白质，为营养丰富的食品，并可制糖果、点心。落花生是优质食用油主要油料品种之一，花生油供食用或作为工业原料，油粘可制成副食品或作饲料;花生壳含丰富的纤维素，为饲用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的经济价值。落花生在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。

另外，花生是我国重要的经济作物和油料作物，在农业农村经济发展中有着不可或缺的作用。目前在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽，也是唯一可以实现自给自足的油料作物。目前我国花生的育种技术和种植水平在世界上处于先进水平，已有6000个花生品种，单产水平远远高于其他油脂油料作物。此外花生还具有适种范围广、种植技术成熟、加工技术领先、消费基础牢固、国内产业链自主可控等优势。目前我国花生的种植面积、总产量方面在世界范围内具有明显优势，我国花生产量占世界花生总产量将近四成，一直稳居全球第一位。

如果你想了解花生行业的环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国花生市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国花生行业将面临的机遇与挑战，对花生行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

全国花生种植面积前三名的省份分别为河南、山东与广东，占全国种植面积及产量分别为48%、55%。北方的冀鲁豫及东北，北方的种植面积约占全国的60%，产量约占全国的65%，其中河南约占全国种植面积的25%，产量的30%以上;山东约占全国种植面积的13%，产量13%以上;安徽、河北、山西等省区花生产量占全国 6%～7%;东北产区花生种植面积和产量占全国4%左右。

2021年，我国花生种植面积为7125万亩，总产量1820万吨。作为重要的油料作物和经济作物，花生是我国许多地区农村的支柱产业。

花生是完全市场化品种。自2014年以来，国内花生价格呈现波动趋势，农户与产业经营主体面临较大的价格风险，急需价格风险管理工具。此外，花生作为我国重要的油料作物对保证我国油脂油料安全有着重要战略意义，在频繁波动的价格面前，也急需管理价格风险、稳定生产经营的金融工具。

花生产业链上游主体由各地花生种植户、农业合作社等构成，主要从事花生种植、收获、晾晒工作。花生产业链上游决定了花生供给的数量和质量。

花生产业链中游主体，主要包括各地众多的花生贸易商、花生加工企业、花生出口企业等。由于花生分选及贸易进入门槛不高，主要以中小型贸易商为主，贸易商将花生分选后，再销售给大中型花生加工企业或出口企业。

目前除西藏、青海、香港外，我国各地均有种植。但各省份在花生生产的要素禀赋、技术水平、基础设施、产业政策等方面差异显著。因此我国花生生产格局也在不断变化，还没有形成相应的优势区域和产业带。目前，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积占比分别为 26.04%和 15.05%。

我国花生分为黄河流域、长江流域、东北、东南沿海、云贵高原、黄土高原、西北七个产区，以黄河流域和东北产区种植最为广泛，其中河南省花生种植面积和产量均居国内首位，近年来的花生米年产量稳定在400万吨左右。

2022-23年非洲主要国家的植物油进口需求激增，以尼日利亚为例，过去三年需求分别为(46万吨，29万吨，44万吨)，非洲内部植物油需求的恢复，导致塞内加尔和尼日利亚的油料出口被分流。

目前我国花生总产量占全世界的40%，我国花生加工业全球规模最大，加工业总产值约为1500亿元。

花生主要用于榨油、食用。数据显示，在我国，花生53%被用于榨油，40%用于食用，出口3%，做种4%;在美国，花生仅有1%用于榨油，57%用于制作花生酱，烤果占23%，甜食及配料占19%。

花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%，烤花生果、休花生食品、花生酱、花生蛋白饮料、高水分组织化蛋白产品、花生短肽等各类花生食品大量涌现。

2022年花生在河南，辽宁，山东的种植面积大幅减少，预计减少幅度35%，30%和18%。结合本年度辽宁涝，河南旱的事实，单产的下修也是行业的共识，除了河北和吉林产区外，其他主产区均为减产。

我国花生产业市场竞争较为充分，相关企业数量多，政策干预较少，市场化程度高。我国花生加工企业数量众多，在山东和河南重点花生产区，几乎每个县都有几十家规模化的花生加工企业，而个体自营类型的小企业更是数不胜数。但我国花生产业在快速发展中也面临“大而不强、多而不优、产业链短、竞争力弱”等问题。

花生行业市场前景分析

随着经济的发展和社会的进步，我国花生消费将呈现以下变化趋势：一是随着居民生活水平的改善和城镇化水平的提高，花生消费需求将出现增长;二是随着居民对食品安全、绿色健康标准要求的逐步提高，对花生品质的要求也将趋于严格。

从更长期的角度上看，当下花生压榨产业的高利润实际倚仗花生油独特风味带来的品质溢价，过去5年花生油较豆油平均升水6400元每吨，但过剩的产业资本在过去20年不断新增产能，在长期上势必挑战这一价差水平。

过去几年花生压榨产能不断增加，2020年行业调研初步统计已经到了日压榨3万吨，即年1100万吨左右，按年入榨600万吨计算，产能利用率已经低于60%。此外我们关注到花生油的消费增速正被“价格就是品质的直觉逻辑”下的新型油品山茶油，椰子油等品类加速替代，国内植物油小包装将迎来快速的集中，低端产品或将长期以负毛利的方式内卷。

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