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水培叶菜类栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2025-03-29 00:39

水培生菜方案

生菜主要以生食为主，是凉拌“ 色拉”的主菜，因此生菜必须鲜嫩、洁净。水培是生产无公害生菜的理想方法，现将生菜水培技术介绍如下。

一、栽培生理特性

１〃种子发芽。生菜属菊科莴苣属植物，性喜冷凉气候。种子发芽适温１８摄氏度至２０摄氏度，在１５摄氏度至２５摄氏度范围内发芽率都比较高。低于此温度发芽所需天数增加，４摄氏度以下几乎不发芽；２５摄氏度以上发芽率急剧降低，３０摄氏度以上多数品种发芽受阻。我国北方地区冬季寒冷，只要采取一些保温、加温措施，控制温度在１５摄氏度至２５摄氏度范围内即可。但在夏天，就必须采取一些特殊的栽培技术。

首先播种床应设在通风凉爽处，并用黑色遮阳网遮阳。其次要选用耐高温、抗抽薹的生菜品种，并进行低温处理。做法是：把生菜籽用冰水浸泡３０分钟后沥干，装入密闭的塑料袋，放入冰箱冷藏室中（约２摄氏度至３摄氏度），２天后取出播种。用此法处理过的生菜籽，发芽率高，发芽势整齐，播种后１天至２天即可全部出苗。另外，生菜种子发芽需光照，切忌播种过深。好的种子在适温下播后３天就可发芽。

２〃生育适温。生菜生育适温是１５摄氏度至２０摄氏度。气温在２５摄氏度以上时，叶色变浅。气温在３０摄氏度以上时，叶子细长、扭曲、不结球。气温在１０摄氏度以下时，生长缓慢，露地生菜可耐零下５摄氏度低温，大棚生菜可耐０摄氏度低温。生菜的结球期适温是１０摄氏度至１５摄氏度，夏季由于气候炎热，结球不紧、变形并易烂心。

３〃抽薹和花芽分化。高温、日照长会促进花芽分化，生育初期的日照长影响更大。如果从发芽后约１个月内每天保持８小时日照，高温期栽培也可。北方地区一般品种在日帄均气温２２摄氏度以上时发生抽薹。

二、播种育苗

１〃品种选择。生菜性喜冷凉，气温在２５摄氏度以上时结球困难。水培生菜处在温室、大棚等保护地中，一年中大部分时间气温都在２５摄氏度以上，所以栽培中不易结球，并由于高温容易造成体内缺钙，发生心腐病。许多露地栽培中表现较好的品种并不适合水培。水培生菜应选早熟耐热、晚抽薹的品种。北山

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