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蒲公英作为野菜，怎样做着吃，可以成为美味佳肴

来源：花匠小妙招时间：2025-03-28 06:32

随着现在人们生活水平的提高，越来越注重养生了，春夏季节是蒲公英疯长的时候，可能有很多的人在平时，会把新鲜的蒲公英晒干之后，然后再用蒲公英来泡水喝，起到清热解火的作用，蒲公英的药用价值是非常丰富的，有很多中药中含有蒲公英等成分。其实新鲜的蒲公英做起来更好吃，营养又美味。

蒲公英是养生者的宠儿，教你几种新鲜的蒲公英吃法，营养又美味

1、凉拌蒲公英

蒲公英也可以凉拌，我们将蒲公英叶子采摘回来之后清洗一下，然后将烧开的水烫一下蒲公英，浸泡10分钟，然后沥干水分捞出，然后放入盐生抽辣椒油蒜泥儿，凉拌一下，是非常美味的，也可以根据自己平时的喜好来调料。

2、蒲公英蘸酱

用蒲公英来蘸酱可以吃到蒲公英是原汁原味的味道，可能有一些发苦，有的人不适应，首先我们选择蒲公英的叶子部位，像蒲公英洗干净之后放到淡盐水里浸泡15分钟，然后搭配上蘸酱就可以直接使用了。

3.清炒

很多人喜欢吃炒菜苔，因为菜苔比较脆，吃起来清爽可口。其实，蒲公英的茎也能够满足这点儿，将蒲公英采摘回来以后，切成小段，然后可以加入其它的辅食，比如说瘦肉、辣椒，混合在一起翻炒几遍，就能够做出一道美味可口的蒲公英炒肉。当然了，如果不想掺肉，也可以直接清炒，这个时候不需要加别的辅食，只需要加少量的作料、食用油，然后待其炒熟后，就可以出锅了。

4.饺子馅儿

就像很多人包饺子的时候，喜欢用香菜、香油，这样的饺子馅儿，不仅味道可口，而且香味十足。其实，不止是香菜，将蒲公英的茎叶剁成菜泥，与其他的食物混合在一起，充分的搅拌均匀，也能够成为饺子馅儿。与其他的饺子馅儿不同的是，用蒲公英的茎叶作为材料，可以保证饺子馅儿，更具有脆劲儿，吃的时候味道会更好。

除此之外，其实蒲公英作为野菜，还有很多种做法，只要大家不断去探索，就能够制作出美味可口的菜肴出来。

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