首页分享农村遍地都是的“婆婆丁”堪称“药草皇后”，你知道几种吃法？

农村遍地都是的“婆婆丁”堪称“药草皇后”，你知道几种吃法？

来源：花匠小妙招时间：2025-03-28 02:38

乡间随处可见的“婆婆丁”堪称“百草皇后”。你知道几种吃法？

丁婆婆又叫蒲公英，春天的田野随处可见。婆婆丁是一种营养价值丰富、药用价值高的蔬菜，所以它既是常见的野菜，又是名贵的食疗佳品，也被誉为“百草皇后”。这么营养又好吃的婆婆，你知道怎么用最好吃吗？乡间随处可见的“婆婆丁”堪称“百草皇后”。你知道几种吃法？

1.蒲公英沙拉

所需材料：蒲公英、干辣椒、大蒜、花椒、鸡精、味精、盐

1.干辣椒切小段，蒜切碎。把烂掉的蒲公英叶子摘下来，用清水洗净。

2.锅里加水烧开，加入蒲公英焯一下，捞出用冷水泡一下，捞出沥干水分，备用。

3.另起一锅烧热油，加入干辣椒、蒜茸和花椒炒出香味，然后放在压好的蒲公英上炒匀。

2.蒲公英鲜丸子

所需材料：蒲公英、肉碎、姜、花椒面、生抽、香油、葱花

1.小葱，姜切末。挑选并清洗蒲公英。

2、蒲公英用开水烫一下，捞出后用冷水泡一下，然后捞出，挤干水分，在面板上切碎，放入容器中。

3、将肉末放入大容器中，加入葱花、姜末、适量的盐、生抽和花椒面，朝一个方向搅拌。

4、将切碎的蒲公英倒入肉馅中，再倒入适量的食用油和香油，顺方向搅拌均匀。

5、和好的面团搓成长条，切块擀成饺子皮。

6、在饺子里放入适量的馅，捏匀。然后放入锅中煮熟食用。

3.蒸蒲公英

所需材料：蒲公英、面粉、盐

1.将蒲公英摘洗干净，沥干水分。

2、洗净的蒲公英撒上适量的盐，搅拌均匀。

3、撒上适量的面粉，边撒边搅拌，直到每片菜叶上都沾满面粉。

4.将蒲公英和面粉一起放入蒸锅，煮沸后继续蒸15分钟左右。

4.蒲公英茶

所需材料：蒲公英

1、将蒲公英摘洗干净，多洗几次，一定要洗干净。

2、将洗净的蒲公英放在晾衣架上晒干。

3.饮用时只泡温水。

乡间随处可见的“婆婆丁”堪称“百草皇后”。你知道几种吃法？

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