云南玉溪：江川打造食用菌绿色产业链

近年来，云南玉溪市江川区通过强化食用菌生产技术培训，搭建供销服务平台，形成了合作社牵头、村办企业领跑、村民跟进的模式，成功打造出一条生产、加工、销售食用菌的绿色产业链，助农增收成效显著。

在位于江川区九溪镇矣文村花菇种植基地的半自动化大棚，一排排菌菇棒整齐排列，大朵花菇在基质上昂首挺立。种植户普仕红表示，花菇属于香菇的上品，被称为“山珍”。

前两年，普仕红通过参加培训，掌握了花菇的培育方法，后来种植了两亩花菇。一亩的产量可达到4吨左右，亩产值约10万元。

花菇采摘后，矣文村办公司会以统一价格收购，品质好的制作成干菇进行销售；不适合制作成干菇的，送到村里的香菇酱加工厂加工；废弃菌棒和基质原料作为有机肥返回到农田，实现资源循环再利用。最终，形成以“种菇-堆肥-种植绿色食品”为主体的循环产业链条，保护生态、改良土壤、助农增收。

矣文村通过“合作社+公司+农户”抱团发展，实行“统一提供菌种、统一提供养料、统一提供技术、统一加工、统一价格收购、统一销售产品”的全程经营管理模式，实现合作共赢，并引导企业采取花菇基地务工、村内务工、兜底管理等模式，把当地群众嵌入菌菇产业链。

据悉，矣文现在有花菇种植户30多户，通过线上线下将新鲜的、干品、花菇酱料销往全市、全省各地。目前共种植20亩花菇，可实现年产值200多万元。下一步将做好深加工，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，增强乡村振兴的内生动力。（来源：云南网）

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