蘑菇的做法大全家常菜

蘑菇的家常做法有很多种，其中一种常见的做法是蘑菇炒肉。下面是具体的做法：

材料：蘑菇、瘦肉、青红辣椒、大蒜、油、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，辣椒切丝，大蒜切片。

2. 瘦肉切丝，加入生抽腌制。

3. 锅中倒油，烧热后下蒜片煸炒，放入肉丝煸炒至变色。

4. 放入蘑菇煸炒，加盐调味，待蘑菇变软后加入辣椒丝翻炒。

5. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

另一种做法是蘑菇炖鸡。材料包括蘑菇、鸡肉、姜、葱、料酒、盐等。做法也很简单：

1. 鸡肉切块放入锅中焯水，捞出备用。

2. 蘑菇洗净切片，姜切片，葱切段。

3. 锅中倒油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

4. 放入鸡肉块煸炒，加入料酒和清水。

5. 煮开后转小火炖煮20分钟，加入蘑菇继续炖煮至鸡肉熟软，加盐调味即可。

除了以上两种做法，蘑菇还可以做蘑菇炖豆腐、蘑菇炒鸡蛋等等多种家常菜。可以根据自己的口味和材料来选择合适的做法。

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