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地衣的功效及做法大全

来源：花匠小妙招时间：2025-03-26 17:45

地衣[图]

地衣

别名：天仙菜、珠藻、地皮菜、地耳、地木耳、地软儿、地瓜皮

禁忌人群：脾胃虚寒泄泻者不可多食。

地衣的做法大全地衣的功效与作用

地衣的热量表（每100克）

热量（大卡）6蛋白质（克）1.5碳水化合物（克）1.8膳食纤维（克）1.8维生素A（微克）37胡萝卜素（微克）220维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.28烟酸（毫克）0.5维生素E（毫克）2.24钙（毫克）14磷（毫克）53钾（毫克）102钠（毫克）10.7镁（毫克）275铁（毫克）21.1锌（毫克）5硒（微克）9.54铜（毫克）1.13锰（毫克）7.74

地衣的基本介绍

一种类似于葛仙米的珠藻科蓝藻，又称地皮菜，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。
地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。耐旱性强，对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长，即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区，北方黄土地区等但凡含钙丰富地区，均有大量生长。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。

地衣的功效与作用

性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

地衣的营养价值

地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。
以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。