松茸的功效及作用和怎么吃比较好

   　　别名:松蘑、松草、松口蘑。松茸性能:为白蘑科植物松覃的子实体 菌盖为半球体，成伞状，颜色为褐色或淡黑褐色，径可达12-15厘米。菌褶白色，与柄相连，伞未开时，被有薄膜，伞开后膜残留柄上成为菌环菌柄长9一18厘米。夏秋季多生长在红松或黑松树林下的一种特有的蘑菇。在我国吉林、黑龙江、云南、贵州、西藏、台湾都有生产分布，以吉林、延边为著名产区。

做法与步骤

1

营养价值
　　松茸具有特别于其他菇类的香、甜、美性能和成分，是其他冬菇、口蘑等没法相比的。。据科学测定因为松茸中含有松覃醇高达75%左右，异松覃醇含有5%一
10%，松松茸含有覃糖成分高于其他菇类10数倍。

2

功效与作用
　　1.味甘咸，性平，无毒。
　　2.具有强身，益胃肠，止痛，化痰，理气之功，《菌谱》曾载，可治溲浊不禁食之有效。近代研究指出，有抗痉挛及抗癌作用。

3

食用方法
　　松茸还有其生态的特点，就是和其他菇菌生长在腐植质的环境条件不同，而是天生的与松树根生成的根菌关系，松茸菌丝寄生在松树根须上，形成的外生菌根，经过数年的生长周期长成的，因此在国际市场上，形成了特别高贵的身价。松茸是高级菜肴的珍品原料，例如，兰片烧松茸，滑炒鸡片松茸，松茸余鹿筋，白扒松茸等都是烩炙人口的山珍美味，享誉国内外。而且松茸也是食药兼佳的食用菌。

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