油菜花开的春日

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油菜花开的春日

文&图：二姐家的胖橘猫

春日的阳光暖洋洋，油菜花已开满了山坡田野，走在小村庄的房前屋后，到处飘荡着春节的欢笑声，美妙的幸福的歌声传遍四方，而微醉的客人抑制不住喜悦，电线杠上站立的麻雀也开始热闹起来。

春日的村庄，到处都洋溢着新年的喜庆，红色的春联应接不暇，鞭炮声此起彼伏，夜晚的空中绽放了千家万户最绚烂的烟花，这既是一年来的总结，也是对来年的祝愿。

说起油菜，生在故乡长在故乡的每一个我们都十分熟悉。南方地油菜属于冬油菜，意味着这里的油菜临近冬天种植，到春季成熟再收获，于是在春节前后，漫山遍野的油菜花明亮莹黄，一片生机勃勃，伴随着春日的回暖散发着春天独有的烂漫与倦怠的气息。

从山间走过，阳光正好，微风轻轻，松树长青。松树常年四季郁郁葱葱，常常被人们比作品格与福寿的象征；那山，已经存在了千百万年，见过日升月落、雪去燕来，日夜陪伴着劳作的故乡的伯伯婶婶，终有一日，他们老了，望着眼前的万古青山，也会心生感叹，青山未老，将是他们最后的归宿。

到底是油菜是小白菜呢，还是白菜是小油菜，谁也分不清，油菜与白菜就像是一高一矮的双胞胎。白菜是家家户户的三餐菜，油菜是南方大部分地区的油料作物，油菜和白菜都属于十字花科芸薹属，怪不得它们长得那么像，尤其是开花的时候。

油菜端庄挺拔，油菜籽榨出的油清香扑鼻。油菜的一生，绝大部分是在寒冷的冬天度过的。每到九十月份的时候，当晚稻收割完之后，就可以准备播撒油菜籽了。

油菜种子一般在镇上买用新技术培育出的新品种，这些品种适合当地的土壤气候种植，植株结实，结出的果实大而多，榨出的菜籽油香而浓。不用育苗，待打好土掏好垄沟后，一排排的土垄就凸显出来，成为了油菜的家。

播种之前需要先把土洇湿，便于发芽，待用锄头打好一排排小孔，就可以将菜籽撒入孔洞中，然后培好土，就可以等油菜发芽了。

这里有一些经验也是我亲身体验的，一是苗孔和种子的数量不要太密，粪和肥要合理混在土里，不然会影响油菜的生长；二是播种时土壤需要一定的湿度，若遇上接连的大晴天，则就要劳累地引水浇灌了，否则大概率会导致发芽率十分低；另外如果田里有的地方不出芽或是秧苗坏死，则需要及时补种，这样才能保证日后收获的油菜量最大化。

油菜出苗之后就没什么大问题了，主要还有两个大方面需要注意，一是肥要追上，二是在油菜的茎秆生长期和开花期要追加硼砂，以利于结实，若忘了硼肥，半年的心血将会付之东流。

油菜初期只会进行营养生长，长得和甘蓝、白菜几乎一模一样，判断油菜长势好坏的一个最基本的方法就是看叶片的大小和鲜绿程度。叶片愈大愈绿，植株愈结实，表明油菜的生命力愈强，谁家种的庄稼愈好。

冬天来临，十一二月的寒冬腊月冷气多咄咄逼人，平日里烦人的杂草早已枯黄，不种菜的田地荒凉一片，只剩昨日的雨水浸泡着褐色的土。油菜忍着寒冬，艰难生长，有时甚至会承受无数雪花的重量，等待开花结果的到来。油菜拔高的时候，家里的餐桌上还会多出一道香甜的蔬菜—油炒油菜尖。

其实这道菜和白菜差不多，但油炒油菜尖具有独特的风味，而且细嫩清香，一年只此一次机会，是地地道道的家乡菜、季节菜。这些年生活水平挺高了，年关前后市场上油菜尖要卖到七八块钱一斤，打听打听，买的人还不少，顾客都争先恐后地尝尝这家的味道。

在开花之前，油菜还会经历一段春化作用，也就是低温时期，这有利于油菜开花。当一切准备就绪后，只需一两天，油菜便会疯长，迅速拔高开花，好似“忽如一夜春风来，千花万花油菜开”。而这几天，大致是春节前后，人们都忙着准备过年，大抵不会在意小小的油菜花，就算永新的大山小田间到处反射着太阳光般的金黄。

但在一个清爽的早晨，或是走访亲戚的路途中，仿佛睡意朦胧之间，一簇接着一簇的油菜花映入眼帘，微小的花粉吸入鼻孔，香味绕鼻，久久不离。田间巷陌，少男少女们趁着春色明媚，成群结队出门赏油菜花，按下春天的第一个快门，留住大好春色。

春天，除了插秧种稻，最重要的一件事就是打油菜了。俗话说，孩子不打不老实，油菜不打不掉壳，要想收获满满一袋油菜籽，必要的劳动必不可少。为了不让雨水淋湿油菜籽，我们会选择一个大晴天去打油菜，那时节天气开始炎热起来，那天可谓是全家上阵，我们背着水壶、粗木棍和宽敞的油布往油菜田里走去。

摊开油布，把已经割好的油菜杆抱过来放一堆，就可以进行打油菜的关键环节了。已经成熟的油菜的荚果会变得很脆，一般我们会先把油菜的果荚踩松，好让菜籽掉落，然后用木棍重重地有节奏地拍上几下，油菜籽和壳都会顺势掉落了，再用筛扁多筛几遍，就可以打包带回家了。

除了田间的油菜花，门前屋后的桃花与梨花也争先艳丽，点缀春天的每一个角落。桃树梨树开的花鲜艳美好，可以装饰房前屋后，结的果实甘甜可口，真是祖先的智慧的完美体现。

老墙边的梨树尤其好看，青色的砖配上洁白的梨花和墨黑的枝条，意境优美，犹如墨笔画般清新素雅，意味深长。拜年的亲朋好友路过时都会驻足观赏，拍照称赞。当微风拂过，落雨飞花，乡村生活恬静安逸。

而当年后的最后一盏孔明灯飞上夜空，年也过了，小朋友该好好学习了，大人们该好好工作了。一年之计在于春，春天来了，撒下希望；一日之计在于晨，太阳升起，早起的鸟儿有虫吃。摸着每逢佳节胖三斤的肚子，也该想想新的一年需要以怎样的目标与实际行动，去追求更精彩的未来了。

-关于作者-

一枚在北京中国科学院大学读研一的新时代北漂青年，遇见未知的你，遇见未知的自己，一直在追逐，追逐未来的脚步，寻找心灵的归宿。

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