视界|粽子光鲜背后的叶子

这个世界上有些人很美艳、高贵；有些人却默默无闻，兢兢业业地做着自己的工作，他们甘愿当花朵的绿叶，甘愿当新娘的嫁衣裳，就是因为有他们的衬托才能彰显成功人士的高贵。粽子和粽叶也是一样存在着同样的关系，大家都知道端午要吃粽子，也知道粽子非常好吃，但是没有粽叶，也成不了美味的粽子。粽叶固然“伟大”，但大家知不知道粽叶有多少种呢？

粽叶分为多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为冬叶，芦苇叶、箸叶、箬叶；以及种类繁多的其他粽叶等等。

一、冬叶

冬叶是肇庆当地有名的制作粽子使用的叶子，冬叶属凉性阴生植物，含丰富的叶绿素，生长于山谷、溪涧之间，冬叶有正冬和野冬之分，正冬底面青绿，蒸煮后仍保持鲜绿颜色，野冬叶的叶片较正冬叶小一点，味道有点苦涩。

二、芦苇叶

芦苇，又称苇子，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。相传，我国明代出现用芦苇叶包的粽子。

三、箸叶

箸叶，禾本科生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬。

四、箬叶

箬叶，又叫一叶兰，属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，性喜温暖湿润、半阴环境、较耐寒、极耐阴。

以上就是各种各样“伟大”粽叶，能够成就这么好吃的粽子原来就是用这些叶子裹出来的，当然我们中国人这么聪明，包粽子的叶子不止以上这几种，小编只是列举了几种常见和常用的给大家了解一下。

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