枣花的故事_花匠小妙招

枣花的故事

善解人意

枣花，是春节特有的一种“食品”。 俗语说：二十八，蒸枣花。 但是，在我记忆里，枣花是“殿堂”级别的存在。那时候，白面缺，红枣更缺。 每当母亲把白面发好、醒好，把面剂搓成条状后，她才变戏法一样，端出放在隐蔽角落里的、已经泡发好的红枣。 枣花蒸好了，白生生的“花朵”，晶莹剔透的红枣，它们这样的红白组合，真是“狠狠”地刺激了每一个孩子的视觉与味觉。 　　有关过年的枣花儿，它的由来，与明朝的那次大移民有关： 元朝末年，水患、兵患、虫患频频发生，山东、中原地区人烟稀少土地荒芜。 明朝初年，为了更好地维持各地的发展平衡，多位朝廷大臣上书皇帝，建议将河北、山西部分民众迁往山东、中原一带。 于是，一场规模空前的移民潮开始了。 　　在河北，有一个叫枣强的地方，在枣强，有一对情侣，小伙子名字叫山枣，姑娘名字叫春华，在移民名单中，山枣家“榜上有名”，而春华家则被留在当地。 分别的时候，春华把家里仅有的白面馒头和一把红枣，送给山枣路上充饥，并嘱托山枣不要忘了自己。 到了中原以后，山枣为了不忘记自己的恋人春华姑娘，每年过年时，山枣都让母亲把馒头做成花瓣儿形状，并把红枣插在花瓣儿上，寓意自己与春华永远在一起。 后来，山枣与春华的故事感动了很多人，人们纷纷效仿起来，于是，过年蒸枣花，就成了中原地区一种特有的习俗。 　　小时候，不知道枣花馍，还有那样一段凄美的爱情故事。 老人们给出的解释是：枣花馍是山，给外甥枣花馍，是希望外甥们靠山长，有依有靠，越长越壮。 很多年以前，由于白面稀缺，枣花馍会被全面“缩水”，比如：面剂不大，面团很细，“花朵”很小，红枣干瘪。 母亲是家里的长女，我哥哥就是姥姥家最大的外甥，顺理成章地，哥哥就受到了格外的关注，这关注，最直接的表现方式就是，我哥哥的枣花馍，比别人的要大一些，听母亲说，后来，是其他姨母提出了“异议”，姥姥才取消了这个“不平等”对待。 　　枣花馍，是儿时梦中的“白月光”，它的存在，给新年更增加许多的温暖与快乐。 时不时地去看看枣花儿，看它白白净净的样子，吸入它香香甜甜的味道，还有，实在忍不住了，就“胆大包天”地掐一小块儿，放在嘴上含着慢慢品味。 那味道，真的是：好极了。 　　又是很多年过去了。 当年，曾经特别渴望得到一个“大枣花儿”的人，如今，大都已经是发“枣花儿”的人了。 枣花儿，已经是昨日黄花，孩子们，甚至，不关注它的存在与否。 但是，枣花儿，却是我们这一代人，记忆中最华彩的篇章。 它，不仅有故事，有传承，它，还是我们的童年回忆……

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