叫花鸡怎么做

微波炉叫花鸡

从小看天龙八部就对洪七公吃的叫花鸡口水涟涟，没有泥巴就用白面加黄酒，味道也美丽，哇哈哈！！

叫花鸡的做法

步骤1

准备工作: 1.花椒盐-将炒锅中放入盐和花椒，炒制微微发黄，闻到花椒香味。 2.和面:准备白面、黄酒两杯、白酒一小杯，加水，和好醒面一小时小时。

步骤2

我用的是是鲜荷叶就洗干净直接包。如果是干荷叶就洗净，浸泡软后使用

步骤3

腌制:三黄鸡鸡用酱油、五香粉、料酒、花椒盐、白糖调卤腌渍两个小时，肚子里放入姜片、葱段。

步骤4

将塞到鸡肚子里的东西准备好：肉丁、榨菜丁、香菇丁、葱、姜炒香至断生。

步骤5

鸡腌制好了将水控干，将鸡表面的花椒和肚内的葱姜去掉，用炒好的小菜把鸡肚子塞满，棉线缝上。

步骤6

表面刷香油，放入洗净泡软的荷叶， 荷叶包紧后用棉线缠上两圈。

步骤7

在荷叶外包上铝箔，一定要包严实了，否则烤的时候会流汤。

步骤8

放入微波炉，光波功能三十分钟，然后翻面再三十分钟。

叫花鸡的烹饪技巧

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创建时间:2017-03-07

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