普洱茶的秘密：100个专业术语第七篇

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普洱茶术语第七篇

61、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。

62、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

63、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

64、立体感：指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高扬、下沉、内敛等。

65、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘润、燥。

66、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

67、汤氲：指茶汤汤面上白色的"雾气"。

68、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的茶中易感到。

69、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，口感舒服。回甘是指茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

70、烟熏味：由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道，是一种缺陷，不过也有很多茶友喜欢这种火香味。

图一 古树晒红茶叶

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