车厘子不能吃！肿瘤患者冬季水果选购指南来了，快看看

车厘子不能吃！肿瘤患者冬季水果选购指南来了，快看看

一说到水果，很多患者朋友就两眼放光。水果可是个营养小宝库啊！里面含有丰富的维生素和矿物质。

比较突出的有维生素A（胡萝卜素）、维生素C、钾，还有的水果含有维生素E，以及少量的钙、磷、钾、镁、锌等。

《恶性肿瘤患者指导手册》推荐肿瘤患者每天吃200-300g的新鲜水果，而且是不能用果汁代替的。

“我特别喜欢吃水果，一天要吃3-4个苹果...”

“听说香蕉能通便，我每次吃完饭都要吃一根...”

“听家里老人说水果是凉性的，不能吃...”

是不是看起来很眼熟？那肿瘤患者能不能吃水果啊？这么多种水果，哪一个最好啊？吃的越多越好吗？别着急，接着往下读，答案就在这篇选购指南里！

别以为只有夏天和秋天才是水果的狂欢，冬天也有很多选择！

市场上常见的有脐橙、芦柑（桔子）、柚子、猕猴桃、苹果、香蕉、葡萄、提子，还有芒果、菠萝、榴莲、龙眼、枇杷等，而最近悄悄上市的草莓、车厘子也成为了许多患者的冬季水果新宠。

本来过年，进口车厘子必然是探病送礼的首选，但最近几天，江苏无锡和河北石家庄的进口车厘子都被检出新冠阳性，如果不用流水消毒冲洗干净很可能吃出个”新冠“来，肯定不适合病患了。

那除了车厘子，还有什么好吃又营养的冬季时令水果可以挑呢？

简单粗暴点，选购的时候遵循以下原则↓↓↓

▼选购原则▼

1. 喜欢吃的

2. 多种多样

3. 颜色丰富

具体一点的话，我们要综合自己的营养需求和水果的营养成分。

比如，想要补充维生素C的患者，可以选择鲜枣、草莓、猕猴桃、脐橙；维生素A的含量王者，则是哈密瓜、芒果、木瓜等显现出“胡萝卜色“的水果；如果是需要补钾的患者，首选椰子，然后是鲜枣、菠萝蜜、香蕉；如果是需要补镁，可以选择椰子、香蕉、柠檬、鲜枣、橙、芒果。

当然，如果是吃柠檬补镁的话，可能是有点痛苦的。其他的一些维生素和矿物质，因为在水果中的含量比较少，基本上起不到什么补充作用，这里就不一一列举了。

除此之外，很多水果还含有它独特的营养价值，比如葡萄里的白藜芦醇，苹果里的多酚，柑橘中的类黄酮等等。

今天详细地跟大家介绍一下对我们癌症病人很重要的两种维生素：维生素A和维生素C。

维生素C

维生素C又叫“抗坏血酸”，是一种可以溶于水的维生素。它的功能很强大，除了有着促进我们体内抗体的合成、增强抵抗力的作用；还可以促进胶原蛋白的合成，使我们的皮肤变得有弹性；可以促进植物来源的铁的吸收，比如菠菜里面的铁。

我们人体每天需要100mg的维生素C，大多数人都是可以直接从日常的食物中获得的，并很少有缺乏症，不需要通过吃泡腾片的形式来额外补充，吃多了反而会中毒，导致腹痛、皮疹，甚至引发肾损伤。

我们日常吃的水果里面，最重要的营养物质之一，就是维生素C。那具体什么水果里面维生素C更多，想要补充维生素C又应该吃多少呢？下面这张表告诉你答案（绿色为推荐）。

烹饪小贴士：如果是加热过的水果，会损失部分维生素C, 所以这个时候要更多吃点新鲜蔬菜来补充哦~

胡萝卜素（维生素A）

维生素A是一种脂溶性的维生素，也是功能很丰富的一种营养素，最被我们熟知的就是“吃胡萝卜对眼睛好”，缺乏维生素A的话可能会导致夜盲症、干眼病。

维生素A也与我们的皮肤有关，如果皮肤经常干燥、脱屑，也有可以能是因为维生素A缺乏，这是因为维生素A有着促进生长、维持上皮组织和粘膜上皮正常分泌的功能。这也是为什么有的人认为维生素A能够起到阻止癌症前期病变的作用。

维生素A在我们体内的形式有很多，大概可以分为两类，一类是动物性来源的，比如肝脏、鱼油；另一类是吃深色的蔬菜水果获得的，这一类通常被称为“胡萝卜素”。

相比较于维生素C, 我们的人体更容易出现维生素A缺乏。所以如果这两种食物都吃的比较少的话，那还是有一定的可能会有轻微的维生素A缺乏的。

那多吃点维生素A补充剂？

维生素A也不能过量补充的。但是因为我们人体对维生素A的利用有限，多余的维生素A会储存在我们的脂肪当中，所以如果吃太多的维生素A，也是有可能会中毒的。

因此，还是建议大家多多通过胡萝卜色的食物来增加维生素A的摄入。那有哪些水果，在推荐的榜单上呢？（绿色为推荐）

烹饪小贴士：吃胡萝卜的时候要跟一些含有油脂的食物一起吃，这样可以增加小肠对于它们的吸收哦~

用果汁代替新鲜水果？鲜榨果汁也不行！

果汁不能算作新鲜水果哦。这是因为水果在被榨汁的过程中，里面的膳食纤维都被破坏掉了，糖分也都直接聚集在液体中，很快地被我们的人体吸收，造成血糖的迅速升高，这对我们的身体是不太好的~

水果吃得越多越好？大错特错！

水果里含有很多的糖分，比如果糖、葡萄糖、蔗糖，果糖和葡萄糖会迅速被我们人体吸收引起血糖升高。尤其是有糖尿病的病人，更是要注意水果的摄入，控制血糖。

注意：糖尿病人是可以吃水果的~只要保证“糖分“（碳水化合物）摄入的稳定，进而确保血糖的稳定，水果是很棒的食物！

所以，水果是个好东西，但也不要贪多哦~

作者简介：

韩艺菲

中国注册营养师，美国注册营养师资格

营养科学硕士-——临床营养学方向

营养科学学士

美国营养与饮食学会会员，中国营养学会会员，美国营养与饮食学会国际分会会员

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