中国八大名菌排行榜，排行第一的在日本被奉为神菌，

''第八名：鸡枞菌，这种菌是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

第七名：牛肝菌，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，是一种世界性著名食用菌，云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。从1973年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。

第六名：鸡油菌，该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。

第五名：干巴菌，是云南省特有的珍稀野生食用菌，是野生食用菌中的上品。

第四名：羊肚菌，羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

第三名：黑松露，散发特殊的气味，自古便有许多人为之着迷。在欧洲通常用与顶级食材鱼子酱、鹅肝酱等并列，号称美食“三大天王”。黑松露的生长条件苛刻，产量稀少，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，故价格极其昂贵。

第二名：竹荪，人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

第一名：松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，西藏、云南是我国松茸的主要产地，松茸在日本还被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。''

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