每日一膳 | 夏季来道艾草鸡蛋汤，驱寒祛湿，最适合宫寒女性

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艾叶鸡蛋汤

食材：

鲜艾叶250克（嫩叶），鸡蛋4个，生姜30克，胡椒粉、花生油、食盐适量。

烹调：

（1）先将鸡蛋打到碗里充分搅拌，生姜切碎，后加入胡椒粉、生姜末、花生油、食盐混匀。

（2）再向锅内加入适量花生油，把混合好的鸡蛋倒到锅内煎成蛋饼，再切成小块，加入开水煮10分钟，最后再放入艾叶，煮3~5分钟，调味即可。（若艾叶太苦，可适当加少量糖调味）。

杨志敏 教授

广东省中医院副院长杨志敏

广东省名中医

平时大家对于艾并不陌生，也时常有人自己用艾条艾灸保健或者艾叶沐足助眠，但是对于药膳中的艾叶，大家又了解多少呢？

艾叶味苦辛，性温，入脾、肝、肾经，有理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎的功效。《纲目》中记载：“艾叶，温中，逐冷，除湿。”对于宫寒不调或宫冷不孕的妇女，艾叶有暖宫止痛、艾叶与阿胶配还有暖宫止血的作用。

图源：摄图网、包图网

编辑 | 康康

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