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乾隆皇帝过端午节有多奢华让人不忍直视

来源：花匠小妙招时间：2025-03-15 16:13

“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”，农历五月初五为端午节，是我国民间传统的三节之一。老北京人习惯上俗称为五月节。粽子是端午节的象征。古时称粽子为角黍、黏黍。清代也把粽子说成是角黍。

在清乾隆年间，端午节要摆粽子供，设“粽席”，人与神共同享受端午节的乐趣。

端午节这天，宫中用膳主要是粽子，因此有“粽席”之称。皇帝皇后、皇太后及诸嫔妃膳桌上粽子堆成一座座小山，有的用三号银碟装，每盘十八个，有的用二号银盘装，每盘装二十二个，还有的粽子二百个算作一“方”，每个膳桌上摆两方。

据乾隆十八年端午节膳单上记载，乾隆在过端午节时，他对这个节日非常的重视。他的桌子上要摆粽子：1276个。皇后桌子摆：400个粽子。皇太后和皇贵妃的桌子上分别摆：650个粽子。宫庭里单是桌子上摆的粽子多达2000多个。因为在端午节那天，宫廷里有：祭祀上供用的粽子，还要专门设：粽子宴席，文武大臣们一起品尝粽子还有赏文诗。这时宫廷里的太监和宫女每人会得到一个粽子。宫廷里的一个厨房是不够用的，需要临时调入许多帮厨，还要日夜来包粽子，为了博得乾隆皇帝的高兴，厨徒们从节日前10天就开始较劲脑子精心：设计粽子的外形，大小，粽子的馅香选料等。直到获得乾隆批示：钦此为止。因此紫禁城，皇宫里包出来的皇家米粽子：有他非常独特的历史味道。

吃粽子前，还做一些小游戏“亲教宫娥群角黍，金盘射得许先尝”。即把许多的粽子放在一个大盘子里，让人们站在一定的范围内，用小角弓射，射中哪只就先吃哪只。用膳时，皇帝要喝菖蒲酒，赏众人喝雄黄酒，皇帝使用的是带有“艾叶灵符”纹饰的餐具。膳后用的茶果，是桑椹、樱桃、茯苓等适时的鲜果。

端午节这天，乾隆帝朝冠上戴艾草尖，身穿蓝棉纱袍，红青棉纱绣二色金龙褂。拴龙舟大小荷包，五毒小荷包。皇后、皇太后及宫中女眷头上戴五毒簪，艾草簪，绸布制的老虎簪。宫内的陈设无不体现端午节的特点：墙壁上挂的是龙舟呈祥缂丝挂屏，桌上摆大青葫芦音乐座钟，瓶内插五福五瑞花……就连各宫里用的熏香都是菖蒲根、茎为原料制成的。艾草和菖蒲都是多年生草本药用植物。艾草，又称艾蒿、五月艾，功能是祛寒湿。菖蒲有提神、通窍和杀菌的作用。菖蒲还可以去寒热、除三尸九虫，天时行疾。用它泡酒，据说喝了能延年益寿。端午节头戴艾草，熏菖蒲香喝菖蒲酒，可以驱除邪气，消去病毒。至于雄黄酒，除了人喝外，还用此给小孩擦鼻耳，也有人把它倒在地上，可以起到消毒、杀菌的作用。

宫内御膳房承担端午节包粽子的任务。因宫内上粽子供、设粽席及赏文武大臣、太监宫女每人一份粽子，因此对粽子的需求量是十分惊人的，原有的膳房厨役是远远不够用的，需临时调入许多帮厨，还得日夜包煮。为博取帝后的欢心，厨役们从节前十几日就绞尽脑汁，精心策划，从粽子的外形到粽馅一一逐级呈报，直到皇帝批示“钦此”为止。有时还要反覆多次，才能讨得皇帝的批示，因此紫禁城里的粽子有其独特的风格和味道。乾隆帝曾作诗：“粽席蒲觞苓令辰，天中景物一番新。”