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香瓜三四十种 怎么挑才包甜?

来源:花匠小妙招 时间:2025-03-13 17:00

记者 熊文媛

眼下正是吃香瓜的时候,运气好的话,挑个甜的,水分也足;可难免会碰到运气不佳,差的香瓜味道就寡淡很多。最近网上流传一种挑香瓜包甜的方法——

一看瓜底,要有一个又大又圆的脐印,脐印很小的,就说明瓜还没长开;

二闻瓜香,没香味的就说明还没熟;

三摸瓜皮,如果有点发软,就说明放置时间比较长了,已经不新鲜了。

这样选香瓜的方法,真的靠谱吗?

市面上的香瓜种类很多,果实有圆球、椭圆球、长筒等形状,成熟的果皮有白色、黄色等。胭脂巷一家水果店潘老板说,现在市场上的香瓜品种有三四十种,可销量最好的也就五六个品种:蜜宝王、伊丽莎白、东方蜜、枣瓜、玉姑等。

“从来不帮客人挑香瓜,随手拿一个都很甜,主要是品种好。”潘老板对自己店里的香瓜评价很高。

不过,胭脂巷另外一家水果店陈老板说,就算香瓜品种好,可现在的香瓜多数都是外地运来的,为了方便保存,香瓜还没长熟就摘下来了,所以,挑一挑还是有必要的。

对于网传的挑香瓜的方法,陈老板认为,对错参半。

“香瓜皮发软说明不新鲜,是有道理的,因为放得久了,里面的水分流失,表皮也就不再滋润饱满了;

香瓜底部的脐印,不是看大小,而是看颜色。以东方蜜品种来说,皮是乳白色的,瓤是橙色的,所以看它的脐印颜色偏黄的,就是比较甜的。”陈老板说,至于闻瓜香,是不靠谱的,事实上,多数香瓜是不可能直接透过瓜皮闻到香味的。

陈老板自己也有一个挑香瓜的小窍门:东方蜜要挑稍微黄一些的,如果表面有自然裂开的裂纹,说明这个瓜甜度高;玉姑要选长得比较规整的,看起来胖乎乎的会比较熟一些。不过,陈老板提醒,香瓜是容易驻湿的瓜果,现在正是黄梅天,更会造成体内湿气淤积,加重湿热症状,香瓜好吃,但也不能多吃。

今晚11:05,打开电视,锁定浙江公共频道,《快报时间》带你去看怎样挑香瓜才包甜。

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