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非遗“守花人”：“只要有人愿意学，我都愿意教”

来源：花匠小妙招时间：2024-09-17 14:07

“一般来说，3月垄糠灰中茉莉扦插、4月清明后出花厢后修枯梗、翻盆、摘瞎嫩头......”5月4日， 20多位青年志愿者跟随“三花栽培技艺”苏州姑苏区虎丘街道非遗传承人黄剑学习种“三花”。“自古以来，三花就是苏州虎丘一带的特色。现在没有以种花为业的人了，但是这门手艺不能失传，只要有人愿意学，我都愿意教。”黄剑说。

苏州人种三花最“考究”，花香也最浓郁

花园里，黄剑带着青年们施肥、浇水、除草，忙碌了整个上午。“我们平时在家只会给花草浇浇水，没想到种'三花'有这么多讲究。”来自虎丘街道虎阜社区的青年团员肖立表示，这次亲身体验后才了解到种“三花”不容易，基本一整年都要在苗圃里忙碌。肖立从事的是动画制作行业，他说"学成"之后，要尝试把黄剑教授的“三花”栽培流程做成动画，让更多人了解到“三花”。

从事花木栽培20余载的黄剑，对传统的虎丘“三花”种植，有一肚子的养花经。“清明后，白兰花扎脚手架、茉莉摘尽老叶、采头伐花、干树、还水、头伐扦插繁殖，之后还要把这个流程做两次。”黄剑告诉记者，“三花”的季节性很强，因此，对栽培技艺要求就很高，掌握时间很重要，每个环节都需要紧紧相连。在整年的种植中，最累人的是入冬时分，要将3米多高的白兰花树搬进花厢房。黄剑一直还延续着“土法进厢”的方法，需两个花农一前一后哼着号子合力抬，而后面还需一个花农抬扶起花树枝干。

“三花”中白兰花最为娇贵，养护管理相当难。黄剑觉得，要抓好水和肥两个关键环节，对于出花厢房的白兰花要做到土壤带干，叶片开始耷拉下来才浇透水。白兰花特别喜肥，肥料充足才能花多香浓，顺着季节追肥由淡至浓，早春施淡液肥。“种白兰花尤其能体现苏州人的讲究，为了追求极致的花香，每个步骤都要做到很细。”黄剑说，除了苏州，沿海有很多地方也种“三花”，但是花香没有苏州那么浓郁，这背后就是苏州人对种植技艺的考究。

技校毕业回家种花，将老手艺传承下去

能掌握这么多种花的知识，是因为黄剑的祖父、父亲都是虎丘山下种花的好手，儿时黄剑就跟着父辈们一起种花。正因为对花树的热爱，从技校毕业后，他选择回家种花。黄剑说。小的时候每天清晨他都会跟随家人去花圃里采花，之后拿着花和其他孩子到集市上去卖。那个时候“三花”无论是做花茶还是做装饰，都十分受欢迎，鼎盛时期，一斤白兰花最多可以卖到10块钱。

“但是现在因为种花成本高，劳动强度也大，已经很少有人愿意种三花了。”黄剑说，随着时代的发展，原来虎丘山脚下种植“三花”的一户户人家都做了其他生意，坚守在这一片土地的人愈加稀少。对于黄剑来说，栽培“三花”已经从儿时的兴趣变成了现在的一种责任,近年来，街道和社区都给了他很大的支持。去年，茶花社区编制“三花”种植技艺手册，黄剑多次指导，手册做好后，社区还邀请黄剑做“三花”方面的宣传。今年，虎丘街道举办“三花”文化推广活动，计划组织多批次的志愿者跟随黄剑学习种植“三花”，同时鼓励更多志愿者，结合自己的专长，将“三花”栽培技艺传承下去。

扬子晚报/紫牛新闻记者周晓青

校对苏云