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食用林产品安全科普小常识

来源：花匠小妙招时间：2025-03-03 04:02

食用林产品安全科普小常识

1.食用林产品概念

食用林产品是指依托森林、林木、林地等林业资源获得的可食用的植物、微生物及其初级产品。

2.食用林产品监测的品种

根据国家林业和草原局最新公布的2020版食用林产品监测的品种包括植物类、菌类和其他三大类100多个品种。

（1）植物类

坚果/干果：核桃、板栗、锥栗、枣、榛子、松籽、银杏、山核桃、澳洲坚果、香榧、开心果、巴旦木、杏、腰果、苦槠果、桂圆、长柄扁桃等。

木本油料：油茶籽、油橄榄、文冠果、元宝枫、乌桕、山桐籽、椰子等。

木本香调料：花椒、八角、木姜子、胡椒、肉桂、地椒草等。

林源药材：枸杞、石斛、杜仲、罗汉果、肉苁蓉、锁阳、辣木、白芨、沉香、人参、厚朴、山茱萸、黄芩、葛根、黄栀子、五味子、黄柏、丁香、桔梗、连翘、皂荚、三叶青、黄精、金线莲、七叶一枝花、绞股蓝、何首乌、黄连、茯苓、金银花、山银花、槟榔、五（七）指毛桃、益智、砂仁、牛大力等。

　　森林蔬菜：竹笋、蕨菜、香椿、刺龙芽、蕨根、薇菜、刺五加、龙牙楤木、山芹菜、魔芋等。

浆果／水果：沙棘、欧李、树莓、杨梅、蓝莓、石榴、黑加仑、刺攻果、柿、称猴桃、杏、锥栗、荔枝、刺梨、苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、海棠果、桑棒、山楂等。

　　食用花卉：牡丹、槐花、菊花、玫瑰花、杜鹃花、月季花、桂花、百合、茉莉花等。

　　（2）菌类

　　黑木耳、竹荪、松茸、姬松茸、枞菌、松露、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、灵芝、香菇、云芝、红椎菌等。

　　（3）其他

　　蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等。

3.食用林产品监测的对象和主要内容

食用林产品监测的对象包括食用林产品及其产地环境和投入品，主要内容是产地环境（土壤）是否洁净未受污染，投入品是否低毒、高效、无残留，林产品自身是否存在重金属超标、农药残留等。

4.国家禁止使用的农药名录

杀虫剂：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、甲胺磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷。

杀菌剂：艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、福美砷、福美甲砷。

杀鼠剂：氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

除草剂：除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、百草枯（水剂）。