注意！路旁银杏果别乱摘，当心误吃中毒失命

新湖南客户端9月20日讯(记者 段涵敏 实习生 谈馨 通讯员 胡翠娥)秋意渐浓，长沙城内的银杏叶黄了，成熟的银杏果引得市民采摘。但注意了，在不熟悉银杏性能的情况下盲目采食，将其当作普通干果食用，当心中毒。

湖南中医药大学第一附属医院药学部主任药师刘绍贵介绍，银杏的肉质外种皮(即果肉)，以苦、涩味为主，食后即有“锁喉”感，不仅不好吃还食之有害。因此，药用或食用的白果多为种仁。现代药理研究证实，种子含银杏毒素及多种酸性成分，并含钾、磷、钙、镁、锌、铜等多种元素，具有抗菌、祛痰、降压及免疫抑制等药理作用。

“银杏种仁对西医诊断的慢性喘息型气管炎、肺结核、盆腔炎、梅尼埃综合征、头痛、肾炎等都可辨证使用。”刘绍贵表示，入药入食多用银杏种仁，但种仁不可盲目采取。

“在种子成熟时，即在秋末的10月采收为宜。在采收过后，可以将种仁堆放地上或浸入水中，便肉质外种皮腐烂，然后再洗净、晒干，去硬壳取仁后，去种皮、胚芽，浸泡半日以上，煮熟或晒干后方可食用。”

“种仁的食用也有禁忌。”刘绍贵介绍，种子内的种仁不能生食，不宜多食，媒体就曾报道过吃10粒即出现不良反应的案例。“患者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热、烦躁不安、惊厥、精神萎靡、呼吸困难、发绀、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等反应，严重中毒者可因呼吸中枢麻痹而死亡。少数有末梢神经障碍，出现肢体驰缓性瘫痪、腱反射减弱等症状。”

刘绍贵提醒，药用或食用银杏果时，一要控制用量，二要煮食或炒食。而体内实热或湿热壅盛者、痰热咳喘、咳吐不爽者应忌用或慎用。怀孕妇女、儿童须慎用。

推荐：

白果仁的3个食疗方

1、治脾虚引起的白带清稀：可以净白果仁10枚，腐竹5g，粳米100g，同煮为稠粥，每日1次，空腹时食。有养胃、固肾作用。

2、治老年哮喘：可用净白果仁30g置锅内稍炒，加适量清水煮沸后，改用小火焖煮片刻，加白糖40g、桂花少许，略煮后食用。有补肾固肺、镇咳平喘之功。

3、治遗尿尿频：可取净白果仁5枚、猪膀胱250g，以及料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤各适量。将猪膀胱处置干净、切片后，与白果仁及上述配料，一同煮至猪膀胱片熟乱时即可食用，每日或隔日1次，连服3～5日。

延伸：

哪些秋果不宜采食?

秋季是很多野生果实成熟之际。再过10天就是国庆了，很多市民也有野外出游的计划。但您知道吗?有些果实看上去很美，但实际上不能胡乱采食。

1. 铁树果实

铁树又名凤尾蕉，属苏铁科植物。茎内含淀粉，嫩叶可食，并作药用。叶可以理气活血，花可以活血化淤。铁树果，为铁树的种子，可入药，可用于消炎、止血，治疗痰多咳嗽等症状。但铁树的果实含有毒素，不能直接食用，只可少量用于中药当中。如若用法不当可中毒，产生神经、呼吸道及消化道毒性症状，并且有致癌作用。

2. 玉兰果实

玉兰果实外观呈淡黄色，形状不规则，每个可以掰下来剥开。玉兰果内有白色汁液，味道极苦。但玉兰果实、果皮有微毒，不宜食用。

3. 碧桃

与普通食用桃相比，碧桃果实相对较小，颜色呈现出青色、淡黄色。 味道并没有想像中好吃，味道比较酸、涩，水分较少，肉质较硬。

4. 火棘果

成串长在枝上，较小，单个只有小指甲大小。用于观赏的火棘果并不好吃，味道苦、酸，难以下咽。

5. 耐冬果

青色、深绿色的果实藏在耐冬浓重的叶下，果实圆润。据介绍，耐冬果酸、甘、涩，但是有微毒，不可食用。

6. 紫薇

枝末端结出一大串小果，每个小果都有大叶包裹，颜色发青。口感苦涩、不适于食用。

7. 红楠果

深紫色，外观非常漂亮。吃起来虽然汁液较多，但是味道苦涩，不适合食用。

8. 毛山楂

青色，个头也没有普通山楂大，三四个成一串。秉承了山楂的酸味，但并不甜，水分比较少。

此外，常见的有毒果实还有闹羊花、蓖麻子、千金子、魔芋、滴水观音、马兜铃、草乌、野鸦椿、天南星的果实等，市民看到了千万不能去尝。

除了以上不适合食用的果实外，还要提醒市民的是，种植在小区、路边、公园等地方的果木主要用于观赏，景观树所结出的果实无论从口味还是营养上，都远不及果园里长出的果实。工作人员为了给果树除虫也会打不少农药，考虑到安全及景观要求，市民最好别私自采摘路边果树上的果实。

责编：段涵敏

来源：新湖南客户端

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