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鹅肠草的功效与作用及食用方法

来源：花匠小妙招时间：2025-02-23 15:08

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鹅肠草又叫鹅肠菜、鹅儿肠、抽筋草，是一种治疗高血压，牙痛，痈疽，痢疾，痔疮肿痛等方面有着很好效果的中药材。同时还具有很高的食用价值，在中药材中是属于较高功效的。大家对于鹅肠草的药用价值，食用禁忌，烹饪方法上又有哪些了解呢?下面小编就为大家详细介绍一下。

鹅肠草的营养价值

含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素。

鹅肠草的功效与作用

具有清热解毒，活血消肿的功效。治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽痔疮。

①《云南中草药》："清热，舒筋。治大叶肺炎，高血压，月经不调。"

②《陕西中草药》："清热解毒，活血祛瘀。治痈疽，牙痛，痔疮肿痛，痢疾。"

鹅肠草的做法

凉拌鹅肠草

主料：鹅肠草300g

辅料：红辣椒，姜丝，原浆米醋，盐，糖，麻油均适量

步骤：

1.将采摘来的鹅肠草洗净，用盐水浸泡5分钟后，沥水备用。

2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。

3.锅中倒入适量的水，烧开后放入适量盐、油，倒入鹅肠草烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。

4.再将红辣椒烫一下。

5.将烫熟的鹅肠草、红椒丝沥水备用。

6.准备好所需调料。

7.放入盐、糖、米醋拌匀后，滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。

鹅肠草的食用方法

内服：煎汤，15～30g;或鲜品60g捣汁。外用：适量，鲜品捣敷;或煎汤熏洗。

鹅肠草的副作用

暂无副作用。

鹅肠草和鸡肠草的区别

鸡肠草有祛风，散寒，胜湿，通鼻塞的功效，一般用治外感风寒。鹅肠草有清热解毒，活血消肿的功效。治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽痔疮。

上文中小编为大家介绍了一些简单关于鹅肠草的相关知识，希望在平时的生活饮食上对大家有所帮助。实际上鹅肠草属于具有上述的食用以及药用价值以外，鹅肠草本人的花语也是很好的，介绍一下鹅肠草的花语吧，就是恩惠，希望凡是收到鹅肠草花的人都会拥有幸福哦。