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研究发现喝啤酒可降低多种疾病风险

研究人员表示，适度饮用啤酒和葡萄酒，与富含蔬菜、全谷物和水果的地中海饮食相结合，对健康可能会产生积极影响。与其他酒精饮料相比，啤酒没有特定的癌症风险，但是要在衡量自己健康状态的情况下适度饮用啤酒。

2022-07-05

合成生物学，让无酒精啤酒尝起来跟普通啤酒没区别

  许多研究提醒我们，喝酒有害健康，即使少量饮酒，也会增加癌症等疾病风险，对亚洲人来说尤其如此。随着人们对健康的重视，近年来，无酒精啤酒销量得到了大幅增长，但实际上大多数啤酒爱好者并不喜欢无酒精啤酒，因为他们觉得无酒精啤酒味道寡淡，也就是没有啤酒味儿。实际上，无酒精啤酒味道不行，就是因为缺乏啤酒花的香气，例如通过蒸馏等加热方式来去除酒精，

2022-02-15

eLife：喝啤酒伤肝！但啤酒花或能帮助治疗肝脏疾病！

2021年6月18日 讯 /生物谷BIOON/ --此前研究人员通过研究发现，黄腐酚（xanthohumol）及其合成衍生物四氢-黄腐酚（TXN)能减缓高脂肪饮食所诱导的小鼠的肥胖和代谢综合征，黄腐酚是啤酒花中的一种结构简单的含异戊二烯基的黄酮类物质。近日，一篇发表在国际杂志eLife上题为“Tetrahydroxanthohumol， a xanthohu

2021-06-17

MNFR：啤酒花提取物有助于治疗代谢综合征，但会降低肠道微生物多样性

2019年12月1日 讯 /生物谷BIOON/ --俄勒冈州立大学的一项新研究表明，啤酒花中的化合物可以通过改变肠道微生物组和改变肝脏产生的酸的代谢来对抗代谢综合征。 该发现发表在《Molecular Nutrition and Food Research》杂志上，对于我们了解黄腐酚（一种有助于啤酒花风味的化合物）及其衍生物如何发挥作用的提供了关键证据。 该研究发现黄腐酚（通常

2019-12-02

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