蔬菜价格大跳水 冷链降价助力南北同价

蔬菜价格大跳水 冷链降价助力南北同价(2)

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2025-02-16 19:19:26  完美杂货铺

然而，尽管消费者对生鲜食品的需求增加，但某些类别如预制菜的市场需求却在减少。冻鱼库存消化周期变长，猪肉价格稳定后国家不再收储。鲜奶产业也没有明显增长。相比之下，冷库和冷链的投资显得过于超前。

对于消费者而言，低廉的储运成本带来了实惠。北方蔬菜生产和集散中心山东寿光的菜农们发现，批发市场上的黄瓜竟低至1元/斤，远低于其种植成本。这主要是因为南菜北运，尤其是云南的反季节蔬菜产量高、成本低，通过绿色通道和冷链运输迅速到达北方市场。

云南气候多样，土壤肥沃，适宜冬季蔬菜种植。2024年云南的蔬菜大棚每亩产量达到8.2万斤，远高于北方的2.7万斤。云南和海南的蔬菜源源不断地运往北方，导致北方反季节蔬菜价格下降。

希望冷链价格能够保持合理水平，实现消费者和储运经营者的共赢。否则，若冷库和冷链支撑不住大规模倒闭，消费者将难以继续享受廉价的南方蔬菜。

(责任编辑：张蕾)

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