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葱蒜类蔬菜生产 ppt课件

来源：花匠小妙招时间：2025-02-16 00:05

主题单元四葱蒜类蔬菜生产
学习指南
学习标准
　　能识别常见的葱蒜类蔬菜，能根据葱蒜类蔬菜的生物学特性，为葱蒜类蔬菜创造适宜的环境条件，学会洋葱、大蒜的生产技术。
学习内容
　　洋葱、大蒜的生产
技能
　　葱蒜类蔬菜育苗、定植、培土、病虫害防治、留种、防先期抽苔
一、概述
葱蒜类蔬菜是百合科葱属２年生或多年生草本植物，因含有硫化丙烯，而具特殊的辛辣味，能增进食欲，还可以杀菌消炎，有较高的药用价值。
主要有韭菜、大葱、大蒜、洋葱、分葱、韭葱、藠头等，产品器官为膨大的鳞茎、假茎、嫩叶或花薹。
一、概述
葱蒜类蔬菜在形态上形成了弦状须根、短缩的茎盘、耐旱的叶部特征、具有贮藏的鳞茎等器官；在生态上形成了耐寒、喜湿、喜肥，不耐高温、强光、干旱和瘠薄。
低温季节地上部枯萎，以地二根茎越冬；高温长日季节，韭菜、大葱生长受到抑制，大蒜、洋葱形成鳞茎进入休眠期。
大蒜
大葱
韭菜
小葱
韭　葱
洋葱栽培
洋葱，又名圆葱、葱头，为百合科葱属二年生草本植物。
起源于中亚一带，约在20世纪初传入我国，各地均有栽培。
洋葱以肥大的肉质鳞茎为产品，富含蛋白质、维生素及等矿物质含糖量高于大葱，辣味淡，风味好。
洋葱