《茉莉花六堡茶》TGXAS 828

张XAS8282024发布广西标准化协会关于茉莉花六堡茶的规定，规定了原料感官理化指标食品安全指标净含量以及标签标志包装运输贮存和保质期的要求本文件适用于以六堡茶为原料，经茉莉鲜花浸泡后制成的茉莉花六堡茶1茉莉花六堡茶的定义为茉莉花泡制的花茶，含白兰鲜花或茉莉鲜花加白兰鲜花浸泡后的茉莉花朵，经过鲜花养护炼花通花续浸泡起花湿坯干燥摊晾提花匀堆蒸压成型或不蒸压成型包装等工艺制作而成的花茶2茉莉花六堡茶散茶包括未经蒸压成型的茉莉花六堡茶和紧压茶ja

ICS67.140.10

CCSX55

GXAS

团体标准

T/GXAS828—2024

茉莉花六堡茶

JasmineLiupaotea

2024-09-19发布2024-09-25实施

广西标准化协会发布

T/GXAS828—2024

茉莉花六堡茶

1范围

本文件界定了茉莉花六堡茶涉及的术语和定义，规定了原料、感官、理化指标、食品安全指标、净

含量以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了相应的检验方法和检验规则。

本文件适用于以六堡茶为原料，经茉莉鲜花窨制（含或不含白兰鲜花付窨）而成的茉莉花六堡茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9833.1紧压茶第1部分：花砖茶

GB/T22292茉莉花茶

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB31608食品安全国家标准茶叶

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

DB45/T1114地理标志产品六堡茶

DB45/T1291六堡茶加工与感官审评术语

DBS45/057食品安全地方标准六堡茶（传统工艺）

DBS45/079食品安全地方标准茉莉花

T/GXAS116广西优质六堡茶

T/GXAS311地理标志农产品广西六堡茶

3术语和定义

DBS45/057、DB45/T1114、DB45/T1291、T/GXAS116、T/GXAS311界定的以及下列术语和定义适

用于本文件。

茉莉花六堡茶jasmineLiupaotea

以六堡茶为原料，选用茉莉鲜花（含或不含白兰鲜花付窨）窨制，经鲜花养护、窨花、通花续窨、

起花、湿坯干燥、摊晾、提花、匀堆、蒸压成型（或不蒸压成型）、包装等工艺制作而成的花茶。

3.1.1

茉莉花六堡茶散茶jasminelooseLiupaotea

未经蒸压成型的茉莉花六堡茶。

3

T/GXAS828—2024

3.1.2

茉莉花六堡茶紧压茶jasminebrickLiupaotea

经蒸压成型的茉莉花六堡茶。

4质量要求

原料要求

4.1.1六堡茶

应符合T/GXAS311或T/GXAS116或DB45/T1114或DBS45/057的规定。

4.1.2茉莉鲜花（蕾）

应选择成熟洁白、饱满，当晚能开放的花蕾，并符合DBS45/079的规定。

4.1.3白兰鲜花

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