毛细管电泳测定金花茶，六堡茶中多糖组成和食品添加剂的研究.pdf

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1、分类号UDC065硕士学位论文毛细管电泳测定金花茶，六堡茶中多糖组成和食品添加剂的研究覃梦琳学科专业盆板丝堂指导教师睦建壬论文答辩日期一2Q!鱼生5且21目学位授予日期趔埠盘囱迎园答辩委员会主席墓皇毛细管电泳测定金花茶，六堡茶中多糖组成和食品添加剂的研究摘要本文主要综述了多糖的单糖组成分析方法和食品中添加剂的测定方法，以及非在线分离富集样品和在线分离富集样品的方法。实验利用毛细管电泳的胶束电动色谱模式，分析广西特色茶叶品种金花茶和六堡茶

2、中多糖的单糖构成和摩尔比例，利用非在线分离富集技术固相萃取和分散液液微萃取与在线富集技术场放大样品堆积预处理食品中的添加剂，具体工作内容如下：(1)用超声波提取六堡茶中的多糖，加入乙醇使六堡茶提取液和金花茶浓缩液的粗多糖析出，然后进行活性炭脱色，体积比4：1的三氯甲烷：正丁醇除蛋白质，强酸高温降解多糖，多糖水解液经1一苯基3甲基5吡唑啉酮(PMP)衍生化后，用毛细管胶束电动色谱法测定，内标法定量分析，优化分离条件测定单糖的组成和含量，结

3、果表明金花茶多糖和六堡茶多糖的单糖组成均为阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖和半乳糖醛酸，前者物质的量之比为013：O19：009：005：016：O03，后者物质的量之比为O29：002：010：006：O42：035，各单糖在线性范围内线性关系良好，线性相关系数均在O992以上。(2)实验考察了不同固相萃取柱的萃取能力，洗脱液的种类，洗脱液的流速以及内标物的选择，优化实验条件，利用HLB固相萃取柱萃取食品中的添加剂，毛细管区带

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