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茉莉花六堡茶加工技术规程

发布日期： 2024-09-19

实施日期： 2024-09-25

范围:本文件界定了茉莉花六堡茶加工涉及的术语和定义，确立了茉莉花六堡茶的加工程序，规定了原料选择、鲜花养护、窨花、通花续窨、起花、湿坯干燥、摊晾、提花、匀堆、蒸压成型（或不蒸压成型）、包装等阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于茉莉花六堡茶的加工生产; 主要技术内容:本文件界定了茉莉花六堡茶加工涉及的术语和定义，确立了茉莉花六堡茶的加工程序，规定了原料选择、鲜花养护、窨花、通花续窨、起花、湿坯干燥、摊晾、提花、匀堆、蒸压成型（或不蒸压成型）、包装等阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于茉莉花六堡茶的加工生产

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