【粤养生】吃一把瓜子=喝一勺油？关键要看怎么吃！这3种瓜子，抗衰老、控血压、助睡眠…

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瓜子一向是人们公认的“社交宝藏零食”，无论走到哪里，在休息时掏出一把瓜子，和朋友坐在一起边聊天边嗑出两座小“瓜子皮山”，都是最轻松惬意的事情了。

但近年来，网上一直流传着“一把瓜子等于一勺油”的说法，让不少“瓜子爱好者”望而却步。那么，这种说法究竟是真是假？

吃一把瓜子=喝一勺油？

实际上，瓜子中的油脂含量确实不低。每100g的瓜子中就大约有50g的脂肪，热量甚至高达600大卡，一旦吃多，真的很容易长胖。但若是说嗑瓜子等于喝油，不利于身体健康，那就太冤枉了瓜子了！

以普通的10g瓜子来说，剥去壳后大约剩下5-6g的瓜子仁，其脂肪含量就只有2-3g左右，这是低于一勺油量的。

而且瓜子虽然油脂丰富，但大多是“健康脂肪”。其中多不饱和脂肪酸占到77%左右，单不饱和脂肪酸占9%-13%，而饱和脂肪酸仅占10%左右。不饱和脂肪酸，其进入人体以后能加快人体的脂肪酸代谢，并能阻止人体对胆固醇和脂肪的吸收，具有稳定血压与血脂的重要作用，还能减少动脉硬化的发生。

健康吃瓜子，牢记3要点

1

选原味、有包装的

瓜子有很多味道的,比如五香、奶油、绿茶等，但是多味瓜子在加工时都会加入香精、糖精、食盐等物质，这些成分过多食用不利于健康，所以还是选原味更好。

2

控制量

瓜子中的脂肪含量比较高，吃得太多会可能会因为脂肪热量摄入过多，诱发肥胖，甚至高血脂等疾病。

《中国居民膳食指南》中建议：居民每周的膳食中坚果摄入量为50-70克（坚果肉），相当于每天食用带壳瓜子20-25克。

3

不吃苦瓜子

瓜子若是保存不当，很容易受潮发霉，甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素。

1mg黄曲霉素，也能致癌！因此，吃到发霉、发苦的瓜子，一定要及时吐出来并漱口。如果几颗瓜子发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变，只是肉眼看不出来而已。

瓜子种类多，

怎么选大有讲究！

1

葵花籽：抗衰老、助睡眠

葵花籽是维生素E含量最多的食品之一，可高达26.5mg/100g，每天吃10克左右的葵花籽，就能满足大多数人每日维生素E需求的19%！维生素E是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力，延缓衰老进程的作用。

此外，葵花籽中还富含B族维生素，有助于安定情绪，改善焦虑、抑郁、失眠等症状，并起到增强记忆力的作用。

2

南瓜子：控血压、助消炎

相比其它的瓜子，南瓜子中的钾元素含量较高，约为672mg/100g，能促进多余的钠从尿液排出，维持细胞内外液的渗透压平衡，帮助控制血压；还能够缓解神经肌肉紧张，保证身体正常运动。

南瓜子中还富含锌元素，适当食用能帮助消炎杀菌，提高机体免疫力，在一定程度上减少前列腺炎的发生风险。

3

西瓜子：清肺化痰、润肠健胃

西瓜子也是我们日常生活中较为常见的瓜子。

中医认为，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。《随息居饮食谱》中就曾记载：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。”

此外，西瓜子还有润肠健胃的功效，食欲欠佳或便秘时吃一点，能帮助缓解不适。

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来源：综合CCTV回家吃饭等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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