切开的牛油果没熟怎么办 生的牛油果怎么吃

1、切开的牛油果没熟怎么办

1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁，切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。

2、用保鲜膜包裹把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。如果没有保鲜膜，就用密封容器。

3、定时检查是否成熟催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。

2、生的牛油果怎么吃

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

3、牛油果核桃奶昔怎么做

步骤：

1、 将牛油果对半切开，去核。

2、 取出牛油果果肉。

3、 把牛奶和牛油果果肉放入搅拌机中搅拌后倒出。

4、再将少量牛奶和糖混合。

5、 加热牛奶把糖融化。

6、 把加糖的牛奶倒入打好的奶昔中混合即可。

4、牛油果油如何保存

保存方法：牛油果开封后放于阴凉，避光处保存，最好放在冰箱冷藏，开封后，3个月内食用完毕为好。

相关资料：

牛油果油即鳄梨油，为红褐色油状液体，外观呈荧光，有微弱的榛子味。碘值28到87，皂化值185到192。主要成分为棕榈酸、油酸的甘油酯，系采用压榨或溶剂萃取的方法从鳄梨树所产的鳄梨果中提取制得，其对皮肤安全性高，且含有丰富的维生素、甾醇、卵磷脂等成分，对皮肤有良好的营养及渗透作用，可作为化妆品用油相原料。

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