牛油果虾仁塔塔

用料  

牛油果虾仁塔塔的做法  

准备食材：牛油果1个、蛋黄1个、大虾3只、芝士粉10克、玉米淀粉5克、熟玉米粒20克、牛奶20克。

将牛油果切半。

牛油果去核，用勺子将果肉挖出备用。

将牛油果放入搅拌机中，倒入牛奶。

搅拌成细腻的牛油果泥。

把打好的牛油果酱装入裱花袋中备用。

将洗净的大虾去头，扒去虾壳，去虾线，切成小块。

将虾肉放到搅拌机中，倒入玉米淀粉和蛋黄。

在搅拌机中充分搅匀。

将玉米粒切碎。

向虾泥中倒入玉米碎。

将玉米碎和虾泥搅拌均匀。

锅中刷少许热炒油，取一小块虾泥放入锅中，摊成小薄饼小火煎至成型。

一边煎成型后，可以翻个面，把小饼煎至金黄色熟透就可以出锅啦！

在小饼上挤上准备好的牛油果泥，像不像可口的冰淇淋呀！

别忘了撒上灵魂调味——芝士粉，奶酪环绕着清香的牛油果果酱，再嚼几口，还能吃到香甜的玉米，伴着虾肉的鲜嫩。

小贴士

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