香榧营养高不高

香榧的营养价值相当高，是一种营养丰富的坚果类食品。具体来说，香榧子中富含多种对人体有益的营养成分：

1.蛋白质和脂肪：香榧子含有约14%的蛋白质，是素食者获取蛋白质的良好来源之一。同时，虽然其脂肪含量较高，但大部分为不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些健康脂肪有助于降低胆固醇和减少心血管疾病的风险。

2.碳水化合物和纤维：香榧子中富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。此外，它还富含纤维，有助于促进消化系统健康，并降低胆固醇水平。

3.维生素和矿物质：香榧子富含多种维生素，包括维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素C等，其中维生素E具有美容养颜、滋养肌肤的功效。同时，它还富含矿物质，如钙、镁、铜、锰和锌等，这些矿物质对于维持骨骼健康、增强免疫力等方面都非常重要。

综上所述，香榧子是一种营养全面的坚果，其高营养价值使其在日常膳食中占据重要地位。然而，由于其含有较高的油脂，应适量食用，以免摄入过多热量。同时，对于特定人群如孕妇、幼儿以及胃肠功能较弱者，应谨慎食用或避免食用。

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