素雅的香榧花，香脆的香榧果。

芳菲四月，花开正忙。百花之中，有一种花儿，你也许从未见过，那就是香榧花。

每年此季，香榧花儿开得正灿。香榧是第四纪冰川遗留下来的古老裸子植物。裸子植物的花，往往都是淡淡的素雅。

香榧花小小的，淡黄色，毫不张扬，在千娇百媚的春花家族中，宛如一个羞涩的邻家女孩。

香榧是雌雄异株，若没有雄榧树授粉，香榧是结不了果子的。

大约到4月中旬，香榧雌花的珠孔里，会出现圆珠状的传粉滴，直径不到0.5毫米，像露珠一般，这表示它们的"成熟"，可以接受传粉并"生"出香榧果了。

结好的明年的香榧！

成熟的香榧！香榧有"三生果"之俗称，香榧树上每年都有6个月左右的"两代果"时期，甚至祖孙三代同枝。所以采摘的时候只能一颗颗摘，为的是次年的幼果不受伤。

摘下来的青果要在地下室堆积一段时间。

去掉青皮的香榧是要经过发酵一段时间，外壳开了金花，那才是最好的呢！

清洗好香榧，要进行晾晒。

香榧的果实为坚果，营养价值极高，说它是"坚果界的爱马仕"一点都不夸张，产量少的年份可卖到300多元一斤，被称为"中国最贵干果"。香榧种仁经炒制后香脆可口，以其色、香、味俱佳而见称，宋代诗人苏东坡有诗曰"彼美玉山果，餐为金盘食"，可见其诱人的程度。香榧还有多种药用价值，具有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能。另外，香榧果衣还可以驱蛔虫，所以吃的时候不必将果衣仔细去掉。除了可以提供种子之外，榧树的木材也是好东西。《中国植物志》里记载"边材白色，心材黄色，纹理直，结构细，硬度适中，有弹性，有香气，不反挠，不开裂，耐水湿，比重0.56。为建筑、造船、家具等的优良木材"。看来，香榧还真的不简单，从内到外都是好材料。

炒制好的香榧进行挑选包装。绿色盒装大方得体。

适合过年抓盘用的小包分享装是不错的选择。

罐装存储方便。

罐装礼盒高端奢华上档次。

自己吃塑料袋装甚合适。

附上今年采摘香榧的小视频。

儿子学会了爬树。

有需要扫她。

更新于 2019-12-21

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