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从侏罗纪走来，这颗天赐的珍果，竟然香了上千年！

来源：花匠小妙招时间：2025-02-08 16:58

因为工作缘故，小编经常在杭州和绍兴之间来回游走，因当地人的介绍，渐渐开始知晓绍兴当地有一种神秘的坚果，据说寿命可达数百年至上千年，一年开，两年结果，三年才收获，产量小价格还有点贵……问问周边的小伙伴，竟然有95%的人不知道它的存在，而它就香榧（fei）。

据说绍兴有个风俗，出嫁的那天，除了女儿红，父亲还会陪嫁一棵香榧树，年年采收的果子都归女儿。作为父亲，这是最奢侈的礼物，也是最深情的等待。

而江浙有钱人家的婚宴，历来把香榧子作为必备佳品，期望用这“三代果”讨个好彩头，希望下一辈过上“香榧子两头尖尖，生个儿子中状元”的美好生活。

说起香榧名字的由来，也有一段典故：相传，公元前210年，秦始皇东巡，在会稽山发现了一种坚果，便问道：“这是什么果？”县官答：“榧子，因叶形像“非”而得名”。秦始皇赞叹道：“异香扑鼻，世上罕见，叫香榧如何？”遂得名。

香榧的生长周期很长，约15年左右才能挂果。生长也极为缓慢，胸径一年才生长3毫米左右，因此会稽山地区随处可见的大碗口粗的榧树，可能已经是树龄超过一百年的古树了。

香榧成熟的时候，远远看过去如上等翡翠，翠绿晶莹。空气中弥漫着清冽甘甜，它的假种皮含有丰富的柠檬醛和芳樟酯，是制作香水和化妆品的上好原料。

香榧的花不起眼，青蓬蓬，蓬蓬青，不开花，结铜铃。更为神奇的是，从开花到结果需要将近三年。因此每到采摘季节，一个香榧枝条上都有三代果，橄榄大小的是待采摘的一代果，黄豆大小的是明年的二代果，而叶子末梢像米粒大小的则是第三代果。

这位秀色可餐的“香妃”可是无比金贵

被封为“天赐的珍果”

当然人家的高身价也不是凭空而来的

因为每一颗都是时间和心血的凝练

香榧究竟有多好吃？就连大文豪苏东坡都抵挡不了？史书记载，香榧在宋朝被列为贡品。苏堤竣工之日，各地官员纷纷献礼来贺，都被苏东坡一一退回，唯独留下了香榧。某日曹户来访，苏太守喝着小酒，剥着香榧，分外高兴，不禁吟诗一首，“彼美玉山果，粲为金盘实；瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客”，一时传为佳话。

据说，西施有沉鱼落雁之容，也和爱吃香榧不无关系，那两个凸起的小点，就被称作“西施眼”。相传，吴王夫差为了考验众妃子的智慧，便在宫里进行剥香榧比赛。唯西施妙目一转，盈盈一笑，一捏两凸点，果壳便裂开了。吴王大喜，自此对西施宠爱有加。

加工好的香榧子，薄薄的壳上有一层椒盐花，一端有两个凸起的点，黑色的仁衣包裹着淡黄色的香榧仁，香气扑鼻！

那么作为一名合格的吃货

必须要学习一下西施吃法

那么接下来请欣赏

剥香榧的正确姿势

你学会了没？

除了润泽肌肤、延缓衰老之功效

还有驱除体内寄生虫的药用价值

香妃实在是特别的存在

来源：香榧宝宝、来伊份生活

绍兴头条、吴江诗词以及网络

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