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野生蒲公英的功效与作用、禁忌和食用方法

来源：花匠小妙招时间：2025-02-04 18:45

野生蒲公英的功效与作用、禁忌和食用方法

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野生蒲公英的功效与作用、禁忌和食用方法

野生蒲公英

功

清热解毒、利尿通淋

宜

咽炎、扁桃体发炎、泌尿系感染者

忌

脾胃虚弱、过敏者

营养功效注意事项食用方法

功效作用

野生蒲公英为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，全国大部分地区均有分布。其性寒，味甘、苦，具有清热解毒、利尿通淋的功效。 1、清热解毒野生蒲公英具有清热解毒、消痈散结的作用，可以用于热毒内盛所致的疮痈肿毒、乳痈，湿热蕴结所致的黄疸及肝火上炎所致的目赤肿痛。 2、利尿通淋野生蒲公英具有利尿通淋的作用，可用于湿热下注、热结膀胱所致的尿频、尿急、小便淋漓不尽。

营养价值

野生蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶；根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙及树脂、橡胶等；叶含叶黄素、叶绿醌、维生素C、维生素D；花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄索；花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C；绿色花萼中含叶绿醌；花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。

不宜同食 1、忍冬藤二者同食，可能会相互冲突，可能导致身体疲乏无力。适宜和禁忌适宜：咽炎、扁桃体发炎、泌尿系感染者野生蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，可用于咽炎、扁桃体发炎、泌尿系感染等疾病。禁忌：脾胃虚弱、过敏者野生蒲公英性寒、味苦，过量食用后会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状，不适宜脾胃虚弱者食用。野生蒲公英含有的有效成分易诱发过敏反应，出现麻疹、皮肤瘙痒等不适症状，故不适宜过敏人群食用。母婴宜忌

孕妇应少吃。野生蒲公英具有预防贫血的功效，但其性寒凉，孕妇食用后易出现腹痛等不适症状，故应少吃。

婴幼儿应少吃。野生蒲公英含有丰富的膳食纤维，婴幼儿食用后可预防便秘，但因其性寒，过量食用会出现腹痛、腹泻等症状，故应少吃。

温馨提示

野生蒲公英是药食两用食物，既能入药、也能做菜，可生食、腌渍或焯后凉拌，也可与米煮食或油炒食用。药用时可煎汤、捣汁或入散剂内服、捣敷外用，但需要在医生的指导下应用，以免发生不良反应。

食用方法

1、生吃把野生蒲公英新鲜的嫩叶清洗干净，沥干之后蘸酱吃，味道鲜美清香，能够养肝、护肝。 2、凉拌将野生蒲公英洗净，用开水烫1分钟，捞出后冲凉，放入味精、香油、蒜泥、辣椒油等调料即可。

作者：标药网官方 @ 标药网 2024-11-10

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