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藏红花之乡的“守”与“变”

来源：花匠小妙招时间：2025-02-01 01:35

上海·崇明

盛夏，走进位于庙镇永乐村的上海姿蔓西红花种植专业合作社（以下简称姿蔓合作社），由低到高的五层培育架映入眼帘，一颗颗状似大蒜的藏红花种球整齐地摆放在培育架上，四周的水空调吹出凉风，让大棚内保持26℃温度和85%湿度。“这些藏红花种球正处萌芽期，要控制好温度和湿度。”连日来，气温升至30℃以上，合作社负责人万建达时不时就要前往大棚内，检查球茎情况。

一颗颗静静孕育着的球茎，就是万建达的幸福源泉。不只是万建达，靠着这朵“致富花”，村民们逐渐走出了一条农业增收、共同富裕的新路径。这几年，永乐村又开始发展文旅业，打造花海，改造民宿。“在乡村振兴的大背景下，依托村里特色产业，不少村民通过自己的双手和智慧，摆脱了‘面朝黄土背朝天’的命运，真正实现了在‘家门口’就业。”永乐村党总支第一书记王正刚说。

年产2000万的“致富花”

作为珍贵药材的藏红花如何在永乐村落地生根？

“我们村以前特别穷，那时候都叫‘讨饭村’。”王正刚告诉记者，相传在南宋时期，村里遭遇水灾，百姓无田可种，迫于生计外出乞讨。新中国成立后，永乐村村民垦拓良田，终于摆脱了“讨饭村”的名号，“但那时的永乐村依然没有找到致富之道。”改革开放后，上海药材公司对永乐村结对帮扶，帮其改变传统种植方式，发展藏红花种植产业，带村民逐步走上致富路。

姿蔓合作社负责人万建达是永乐村的藏红花种植大户。“眼下这个季节，藏红花处于萌芽阶段，我们需要把种球整理干净，为藏红花开花创造适宜的环境。”万建达指着培育架上的球茎介绍说，藏红花开花期在10月底至11月初，那一根根细小的干花丝是藏红花最有价值的部分，平均近百朵鲜花才能收获约一克花丝，所以有“红色金子”的外号。靠着这朵“致富花”，他在20世纪90年代初就成了人人艳羡的“万元户”。“合作社成立后，我的藏红花种植技术不断提升，规模也逐渐扩大了。”万建达表示，年底采摘藏红花花丝忙不过来时，会雇50多位村民一起帮忙。

像姿蔓这样的种植合作社，村里共有5家，每家合作社都带动了近百户农户种植藏红花。如今，庙镇的藏红花种植户已超1000家，其中500多户种植户集中在永乐村，全村藏红花种植面积约700亩，年产值2000余万元。如今的永乐村，已成为以藏红花为特色产业的“特色农业型”市级乡村振兴示范村，也以 “中国藏红花之乡”闻名岛内外。

如何在激烈竞争中突围

崇明和藏红花结缘已久，有近40年种植历史。种植户告诉记者，以前，湖南、河南等地也都曾尝试引进藏红花种植，但因气候和管理不当等原因，均告失败。“前几年，崇明藏红花在国内可算‘一家独大’，曾一度占据国产藏红花市场份额的近九成。”不过近年来，随着藏红花陆续在安徽、浙江等地实现规模化种植，市场竞争越来越激烈。“另一方面，村里种植户年纪大部分在50岁甚至60岁以上，即将面临种植户高龄化挑战，这也将成为阻碍村里藏红花产业发展的一大因素。”王正刚坦言。

面对新形势，永乐村藏红花如何在激烈竞争中突围？“单打独斗不如抱团取暖。”几年前，永乐村决定改变过去农户各自为政的模式，村“两委”班子结合实际，大胆尝试，推行“龙头企业+合作社+农户”的产业发展模式。在此模式下，农户提供土地，企业、合作社为农户提供技术支持、提升管理效率、争取扶持资金，农户生产积极性进一步提高。

经过多年摸索，村里藏红花产业不断市场化、规模化。“以前村里藏红花销售呈分散状态，也没有统一的品牌标识，如今更加规范了。”王正刚说，2020年11月，由庙镇资产经营有限公司、永乐村集体经济合作社共同出资注册的上海花红永乐农业发展有限公司正式成立。如今，村里依托“花红永乐”品牌，对农户藏红花产品进行统一包装、销售，帮助他们增产增收，解决后顾之忧；同时积极对接龙头企业，大力推动藏红花产业链开发，藏红花面膜、藏红花香米、藏红花老白酒等衍生品销售渐成规模，藏红花产业的附加值不断提升。不仅如此，花红永乐公司的成立，也让村里实现了盈利分红周期化。

产业发展模式在变，但“高品质”始终不变，这也是永乐村藏红花的核心竞争力所在。据介绍，藏红花的品质主要依靠其中的药用成分：药用成分西红花苷的含量来评定，有专业测定数据显示，崇明种植的藏红花西红花苷的含量已经远远超过了原产地伊朗。

“我们的种植方式有所不同，有些地区例如伊朗的藏红花基本全年都长在外面，到了季节再去收割，我们是半年在土里，半年在大棚里，我们还要对种球进行一些处理，包括消毒、把侧芽清理干净、专业烘干等。”万建达介绍，“精细化种植是我们崇明的藏红花为什么质量高的主要原因”。

老屋“蝶变”民宿迎“新生”

依托藏红花，这几年来永乐村参观考察的人数逐年增多，如何能“留下”游客，让游客在永乐村能更好地吃喝玩乐？

首先是提升“颜值”。漫步乡间，“白墙青瓦坡屋顶、林水相依满庭芳”，花海、稻田景观、生态林镶嵌其中。此外，永乐村还引进大型国企东方国际，打造“东方g20花岛宿集•永乐村亚洲园”，着力形成一个体验田野生态游的休闲打卡点。

沿着河边的木栈道再往里些，便来到东方G20花岛宿集。一幢幢民宿身于花海之中，设计风格独具特色，汲取了亚洲G20国家所代表的的经济、生态、文化和艺术水准，让人感受到一份独有的诗意和文化。令人意想不到的是，这些民宿以前都是百姓闲置的民房，一幢幢民房经过翻新、改造，变身成一间间设施齐全的民宿，与村里的美景、美食、花海娱乐一起，吸引着岛内外游人。

走进民宿“茉乡”，房东耿玲珑在打扫卫生，准备迎接即将到来的游客。她怎么也想不到，自家老宅经过改造“升级”后，成了星级民宿，气质上不仅“丑小鸭”变“白天鹅”，自己还摇身成了民宿“管家”。“像我这幢房子租给集团，一年可以获得3万元左右的租金，平时我还在民宿做保洁，每月还能有几千元的工资收益，十分满意。” 说起“管家”这个新身份，耿玲珑乐开了花。

“闲置民房变身特色民宿，不仅唤醒了村里的‘沉睡资源’，也为乡村带来生机与活力。” 王正刚在谈到产业资源给村里带来的变化时感触良多。未来，永乐村将进一步做强特色产业，盘活村内文旅资源，同时在庙镇引领下，永乐村也将与周边乡村联动发展，把原有的散落在乡村的景点和亮点串点成线，打造特色旅游线路。“一条线路即可体验生态美景、乡土风情、主题民宿等各具特色的农文旅项目，让游客来了还想来。”