纠正一下！藏红花不是你们，想象中的西藏的小红花！

说起藏红花你会想到啥？西藏产的花?一朵红花?

NO，NO都不是！其实它长在希腊，出名在伊朗。

而且还是一朵漂亮的小紫花。

这么和你说吧，藏红花合拢起花瓣来，无论远观还是近瞧。

它都和紫郁金香长得极为相似。

而这也是和它本名藏红花，最搭不上边的直接印证。

藏红花到底哪里“红”？

如果你有幸去到伊朗，会看到一片片紫色的花海。

但你不要以为这只是用来供游客观赏的。

因为每到10月下旬，花农们就会拎着他们的竹篮。

摘走藏红花顶部的三支红色雌性花蕊，拿去售卖。

而藏红花的其他部分，就只能接受化作泥土的命运了。

而那些被摘取下来的红色雌性花蕊。

则会被送进工厂进行深加工。

继而生产出来我们在超市或是药房中常见的成品藏红花。

藏红花为何如此昂贵？

不过，当你看完它的价格后，你肯定会扪心自问，这成品藏红花为啥这么贵？

这其实和它的用料不无关系，要知道仅1000克的成品藏红花。

就要用二十万朵藏红花才能提炼出来。

粗略算来其中的物力劳力成本也是颇高。

所以成品藏红花的价格居高不下也是有道理的。

不过话说回来藏红花这么贵，人们为何还会对其如此着迷?

这还得从藏红花的强大的分身”功能”说起。

药材—藏红花

“跌打扭伤就用红花油”，其实这句广告语中“红花油”。

所用到的主要配方就是藏红花。

不过它的药用价值，可不只有治疗跌打扭伤这么简单。

月经失调、伤寒等症状藏红花都可以派上的用场。

不过藏红花的味道有些苦，而且还带有一股独特的香气。

部分人可能无法忍受它的苦味，但它毕竟是药材，苦也是正常的。

金色染料—藏红花

如果你单单认为藏红花只是一味药材，那你就小瞧它了。

印度大家都知道，每到重大节日时。

印度人就会穿着五颜六色的民族服饰上街庆祝。

而这其中金色的民族服饰在古印度，可是用藏红花染制而成的。

说到这，你可能会有所疑问，藏红花不是红色的吗？

为何会变成金色染料?

其实，这和古印度神秘的蒸馏技术有着很大的关系。

利用昂贵的檀香吸取藏红花的精华，并在零下三十度的条件下。

耗费数天蒸馏出金色染料。

而这些耗时耗力被提取出来的金色染料。

一般会被拿去给王室成员染制衣服，以凸显其身份的尊贵。

当然了，这只是古印度时期的规定，现在在印度金色的民族服饰遍地都是。

人们想怎么穿就怎么穿，完全不受束缚。

法式浓味炖鱼—藏红花

虽说藏红花在医用，染料领域皆有涉及。

但与藏红花在美食领域的表现相比，可以说是不值一提。

而这其中，最具代表性的就是法式浓味炖鱼。

铁锅烧开，倒入橄榄油，放入洋葱、韭菜等炒到变软。

再加入茴香、贻贝等大火煮三分钟。

其实说白了，前面炖煮蔬菜和贻贝的目的，就是要这浓郁的鲜汤。

待到鲜汤沸腾，就可以将鲈鱼放到锅里。

待15分钟后再往锅内加入藏红花。

记住，这“15分钟后”可是大有讲究。

当你看到鱼肉还紧紧连着鱼刺的时候，再去加入藏红花。

这样炖煮出来的鱼，在吸收了其独特香气后，才会变得鲜香至极。

总之，藏红花无论是作为药材、染料还是食材来说都是极好的。

只不过它的价格，对我们来说有点不太友好。

要是友好点的话，我保证每天都吃一点。

但过多食用藏红花，对身体也是有所伤害的，大家可不要多吃哦。

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