蒸枣花馒头干枣用煮吗

蒸枣花馒头干枣用煮吗

蒸枣花馒头干枣是需要煮的。干枣放入盆中用温水泡一下，将干枣清洗干净，锅中加水，开始煮干枣，大火烧开，中火煮30分钟左右就可以用来制作枣花馒头了。枣花馒头是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

枣花馒头怎么做

相信有很多朋友对于枣花馒头怎么做这个问题不太清楚，不知道怎么解决，今天这篇经验教大家如何解决这个问题，希望可以帮到大家。

在面粉中倒入酵母粉。

加水和成面团。

将面团擀成长条状。

两头捏起，重复捏几个。

将中心接起来，空心出放入红枣。

将做好的枣花馒头放入蒸锅中。

大火蒸20分钟即可。

枣花馒头花样做法

1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。

2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。

3、分成大小相等的四份，揉成长条。

4、花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。

5、寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。

6、刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。

7、多种形状，任君发挥。

8、上锅蒸制20分钟即可。

枣花馒头的做法步骤

1、准备材料：面粉400克、酵母粉4g、白砂糖4克、小红枣88个、牛奶240克。

2、4克酵母粉和4克白糖倒入小碗内，加240克温牛奶搅拌均匀，静置五分钟，白糖是帮助酵母发酵的，不喜欢吃甜的可以不加白糖。

3、400克面粉放大盆内，将酵母牛奶慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。

4、搅拌成小面絮状。

5、面板上撒点干面粉，将面絮放面板上揉搓均匀，揉成光滑的面团。

6、揉好的面团放入大盆内，盖好进行发酵。

7、小红枣洗净，擦干水分备用。

8、面发至两倍大即可，大约两个小时左右。

9、将面团分成大小一样的11个面剂子，每个约58克左右。注意：面剂子不要太大，不然蒸好的成品会走样。

10、取其中一个面剂子，放面板上揉搓成圆形。

11、用手掌压平整，再用擀面杖轻轻擀成圆饼状。

12、一定要圆，如果不圆再重新搓圆擀圆再做下一步的造型。

13、用刀在靠近自己的一侧，垂直切下。

14、把面饼转过来，另一侧也垂直切下。中间不要切断，要保留一点距离。

15、同样的方法，切成四等份。

16、再切成八等份，要保证每一个花瓣是均等的。

17、之后每个瓣这样一个方向，慢慢向外翻。

18、每一个花瓣用食指轻轻摁压。

19、放上干透的小红枣，轻轻压实。

20、一个枣花馒头需要用八个小红枣，依次摁好。

21、剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。

22、静置二十分钟进行二次发酵。

23、冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。

24、关火后，焖五分钟再开锅。可以出锅了。

枣花馒头的各种做法

1.取发面面团每个30公克用搓成圆形，再用竹筷在面团边缘穿3、4小洞，轻轻放入红枣，静置松弛15分钟。

2.将作法2的枣子馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可

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