枣汁
《纲目》曰：《埤雅》云：大曰枣，小曰棘。棘，酸枣也。枣树高故重朿，棘树低故并朿。朿音刺，如芒刺之刺，非约束之束。二木皆有刺，六书所谓会意也。古有巧对云枣棘为薪切断劈开成四束，命意虽巧，而识字未真。《图经》云：枣处处皆有，青州者特佳，晋绛者虽大而味不及，江南所出坚燥无脂，其种甚多。郭注《尔雅》云：壶枣，大而锐，犹壶瓠也。边，要枣，细腰，今谓辘轳枣。櫅，白枣，子白乃熟。洗，大枣，出河东猗氏县，大如鸡卵。遵，羊枣，实小紫黑，俗名羊屎枣，即会哲所嗜，味不甚佳，故孟子曰：羊枣所独也。樲，酸枣，木小而实酢。还味，棯枣，其味短。橛泄，苦枣，其味苦。晳，无实枣。杨彻，齐枣。煮，填枣。俱未详。枣木四月生叶，五月开小白花微青。《尔雅》所载之外，郭义恭《广志》有狗牙、鸡心、牛头、羊角、狝猴、细腰、赤心、三星、骈白之名。又有木枣、氏枣、桂枣、夕枣、灌枣、墟枣、蒸枣、丹枣、棠枣及安邑信都诸枣。壳城紫枣，长…蜜云小枣，核细味甘。《齐民要术》云：收枣须待全赤，日日曝而撼之，则红皱肉厚味长，半赤者干即色黄，轻虚味短。按枣产处既多，种又各异，收藏之法又复不同，其性必不能画一，而其安中养脾胃之大致，则不甚相悬。诸本草谓入药，必须青州所出，未免拘泥。大抵肉厚味长者力厚，肉虚味短者力薄，随症随方损益之，以适其宜可矣。其养脾胃，补气生津液，主大惊（凡卒遇大惊，令人神气萧缩，气血分离，…
