三餐规律、零食适量 新春佳节这样做吃饱更吃好

国家卫生健康委今天（1月26日）上午召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况，并回答记者提问。

有记者问，立春时节正值春节假期，聚会聚餐、外出游玩较多。请问在假期合理膳食方面有什么建议，能够帮助大家吃得健康、吃得安全？

国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平表示，新春佳节要吃得健康、吃得安全，建议大家做好这五个方面：

一是三餐要规律。特别是不要暴饮暴食。外出游玩可以适当准备一些坚果、水果、饼干等，错过饭点可以先吃一些，不要一直饿着。

二是荤素要搭配。春节假期菜肴丰盛，往往以鸡、鸭、鱼、肉这些荤菜为主，蔬菜水果相对会比较少。建议大家每天要合理搭配，尽可能保证摄入足量的蔬菜和水果。

三是零食要适量。中国人过年讲究甜甜蜜蜜，家里都会准备些糖果、巧克力、薯片、锅巴等零食，这些零食热量高，一定要少吃。

四是饮酒要节制。特别需要提醒，如果服用了头孢类抗生素，一定不要喝酒。

五是食物要卫生。一定要保证砧板和刀具生熟分开避免交叉污染。有的家庭会订购年夜饭套餐到家食用，收货时要仔细检查，确保外包装上的封签完好无损、套餐中每个菜肴的包装密闭完整。另外，剩菜剩饭要及时冷藏或冷冻，下次食用前一定要彻底加热。

如果吃得过饱消化不好，可以选择喝些自己喜欢的茶或者吃少量山楂，也可以在饭后半小时后进行适量运动，都能起到解油腻或助消化的效果。

（总台央视记者 张萍 史迎春）

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