广州西点烘培培训

很多上班族，宝妈，学生没有很多的时间去经营一家

烘焙

店，只能空闲之余在家里制作

西点

，通过微信等形式推广产生交易。这在手机，电脑普及的今天是非常常见的，如果你也想在家里开私房烘焙微店，赶紧来广州优美西点学习吧！

你属于下面这类人吗？

喜欢烘焙，想将爱好变为事业

想要赚钱带娃两不误的宝妈

朝九晚五，想自由挣钱的上班族

法式西点的种类

欧培拉蛋糕——巴黎歌剧院的风华再现。巴黎颇具历史的糕点名店Dalloyau，以巴黎歌剧院为形象制作而成，由甘纳许巧克力酱、吸附咖啡糖浆的海绵蛋糕及咖啡风味的奶油酱作多层的交错堆栈，最顶层再覆上黑巧克力，有时最外层还会放上金锡纸，象征歌剧院的精致华丽。其馥郁的香气伴随着深度十足的口味，让法国女性常以欧培拉蛋糕作为宴客小点。

第一阶段：裱花蛋糕、韩式裱花、巧克力配件等（87天）+品种示范+练习品种示范+练习课时裱花基本功（15天）裱花奶油理论、工具认识直胚4弧形胚弧形胚4心形胚心形胚4方形胚方形胚4玫瑰花旋转玫瑰4贝壳边、祥云边、水滴边玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边4六寸加高胚抹胚复古花边组合蛋糕4五瓣花小雏菊4折叠边、花篮边、串珠边饺子边、辫子边4C形边、窗帘边钮结边、花瓣边4珠帘边、麻绳边玉米边、星星边4向日葵康乃馨4牡丹花红掌花4菊花百合花4阶段考核阶段考核4裱花蛋糕（17天）渐变火烧云花卉组装4原味戚风蛋糕胚讲解韩式简约风断层蛋糕4色彩理论各类字体学习，叶子练习4弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形巧克力配件、烟卷、皇冠4卡通造型蛋糕弧形型卡通蛋糕4火烈鸟蛋糕刀刮花蛋糕4高层海洋风蛋糕配件高层海洋风蛋糕4天鹅蛋糕网红圆球形蛋糕4艾素糖蛋糕卡通半翻糖蛋糕4抹茶味戚风蛋糕制作芭比娃娃蛋糕4圣诞节玩偶制作圣诞节主题蛋糕4卡通立体蛋糕1卡通立体蛋糕24可可味戚风蛋糕烘烤心形情人节蛋糕制作4原味戚风蛋糕胚，芝士制作芝士转印蛋糕制作4网红蝴蝶结蛋糕三生三世十里桃花4原味戚风蛋糕胚汽车蛋糕制作4网红复古刺绣造型蛋糕黄毛怪蛋糕4双层蛋糕（5天）双层婚庆鲜花蛋糕双层太阳花蛋糕4双层网红场景蛋糕双层复古花边蛋糕4双层花卉蛋糕双层花卉蛋糕4双层皇冠公主风蛋糕双层网红祝寿蛋糕4双层海洋风蛋糕双层巧克力手绘4淡奶油蛋糕（5天）淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤红丝绒裸蛋糕4可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤奥利奥海盐蛋糕4抹茶味戚风蛋糕烘烤星球蛋糕制作4原味蛋糕烘烤糯米纸转印蛋糕4原味戚风蛋糕烘烤巧克力香缇奶油蛋糕4韩式裱花（10天）工具认知奶油霜制作仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰4风信子、松果仙人球、多肉4多肉玫瑰、棉花蓝盆花、银莲花4仿真牡丹花仿真芍药4侧躺芍药腊梅4仿真水果仿真水果4纸杯海绵纸杯成品组装4花束蛋糕花束蛋糕4蕾丝花边韩裱成品4海绵蛋糕韩裱成品组装412生肖（20天）老鼠老鼠4牛牛4老鼠的蛋糕组合牛的蛋糕组合4老虎老虎4老虎老虎4兔子兔子4兔子蛋糕组合老虎的蛋糕组合4龙龙4龙龙4蛇蛇4龙的蛋糕组合蛇的蛋糕组合4羊羊4马马4羊的蛋糕组合马的蛋糕组合4猴猴4鸡鸡4猴的蛋糕组合鸡的蛋糕组合4狗狗4猪猪4狗的蛋糕组合猪的蛋糕组合4节日类蛋糕（10天）母亲节系列蛋糕母亲节系列蛋糕4父亲节系列蛋糕父亲节系列蛋糕4圣诞节系列蛋糕圣诞节系列蛋糕4万圣节系列蛋糕万圣节系列蛋糕4情人节系列蛋糕情人节系列蛋糕4中秋节系列蛋糕中秋节系列蛋糕4国庆节系列蛋糕国庆节系列蛋糕4春节系列蛋糕春节系列蛋糕4祝寿系列蛋糕祝寿系列蛋糕4教师节系列蛋糕教师节系列蛋糕4巧克力装饰配件（5天）弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解弹簧卷、音符、彩网4烟卷、三角树、雪花、椰子树烟卷、三角树、雪花、椰子树4枫叶、圆形压膜、转印压膜枫叶、圆形压膜、转印压膜4铲花、扇形、圆形铲花、扇形、圆形4巧克力考核巧克力考核4第二阶段：面包蛋糕烘焙类（53天）+品种示范+练习品种示范+练习课时面包基本功（8天）各国面粉认识与区别讲解、原材料属性、 面团搅拌各国面粉认识与区别讲解、原材料属性、 面团搅拌4小麦结构组成、面包工艺理论烘焙设备，工具……等等相关理论知识4圆形、长条型圆柱形，长条形制作手法与技巧4长条形巩固、平面三股辫平面四股辫、平面五股辫4橄榄形麦穗造型制作手法技巧4三角形纺锤型制作工艺4立体三股辫立体四股辫4面包藤篮制作中国结制作、蝴蝶结制作4调理面包（11天）肉松面包芝士条面包4卡士达面包香椰奶酥4黑眼豆豆毛毛虫4金玉火腿港式菠萝包4奶酪包冰心面包4日式红豆日式盐可颂4墨西哥面包阳光全麦4肉松培根包九层芝士塔4甜甜圈匈牙利面包4咖喱土豆多拿滋饭团面包4海苔肉松棒棒雪山包4伴手礼手信（3天）奶香曲奇老婆饼4广式莲蓉蛋黄月饼蛋黄酥4杏仁软心脆酥皮泡芙4长线包装产品（5天）全麦饼干（卡通）芝士流心挞4凤梨酥核桃酥4流心月饼罗马盾牌4螺旋酥蔓越莓曲奇4苹果派伍仁月饼4网红西点（5天）抹茶蛋糕卷日式轻芝士4虎皮卷大白兔4肉松小贝巴士克蛋糕4核桃布朗尼蛋糕熔岩蛋糕4日式柠檬磅蛋糕浮云卷4吐司批萨（5天）咸吐司火腿肉松吐司4三明治红豆吐司4全麦坚果吐司巧克力吐司4至尊披萨生吐司4批萨物语西多士/彩虹吐司4丹麦面包（5天）丹麦牛角丹麦红豆4奶油号角手撕包4丹麦热狗水果丹麦4国王饼苹果派4培根芝士香椰吐司4软硬欧（11天）法棍碱水面包4火龙果软欧菠菜骨头4雷神巧克力南瓜果子4抹茶奶酪面包奥利奥魔法棒4岩烧麻薯面包一颗大紫薯4芋见你养生谷物4榴莲软欧咸蛋超人4乡村核桃面包苏格兰烤蛋4煤球宝宝法式亚麻籽4红酒桂圆佛卡夏4星空传说红茶奶酥4第三阶段：慕斯法点蛋糕（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时经典慕斯（5天）百香果慕斯海洋之心4奥利奥海盐芝士爱豆春天4香缇草莓慕斯红茶奶冻慕斯4金色华尔兹黑伯爵慕斯4手指饼干提拉米苏4法式甜点（5天）法式马卡龙闪电泡芙4蒙布朗塔水果塔4热带风情仿真水果4法式淋面巧克力配件4喷砂法点慕斯组合4第四阶段：翻糖（15天）+品种示范+练习品种示范+练习课时翻糖起源、理论讲解，工具认知，配色讲解，配方讲解玫瑰花手法讲解、演示，花苞叶子讲解制作4牡丹花手法讲解、演示牡丹花上色，刷色及组装4翻糖饼干配方讲解及制作糖霜理论讲解及糖霜饼干制作4糖皮讲解及演示造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作4包胚手法演示翻糖LV成品组装4翻糖LV成品组装翻糖LV成品组装4卡通公仔卡通公仔4卡通公仔卡通公仔4卡通公仔组合蛋糕卡通公仔组合蛋糕4多肉植物多肉植物4小五瓣花～小配花小浆果，蓝梅4海绵蛋糕烘烤礼物盒成品4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4第五阶段：精品咖啡班（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时手冲咖啡介绍与制作感官训练与萃取率调整4手冲咖啡的多种手法与算法咖啡文化宣讲4咖啡机磨豆机介绍与维护意式浓缩制作与调整4美式咖啡与冰拿铁牛奶处理技术学习与训练4爱心与小猫咖啡拉花爱心与小猫咖啡拉花4焦糖玛奇朵热冷做法咖啡雕花技术学习与训练4摩卡咖啡热冷做法千层心与摆动训练4卡布奇诺，馥芮白做法树叶学习与训练4羽毛学习与训练天鹅学习与训练4总结复核训练总结复核训练4第六阶段：甜品饮品（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时果茶原理与茶汤制作果茶出品：满杯鲜橙、满杯西柚、青桔百香果、缤纷水果茶、洛神多多4千层皮制作、千层蛋糕毛巾卷、芒果班戟4奶茶小料制作：黑糖珍珠、芋圆、牛奶麻薯奶茶出品：白桃乌龙奶茶、牛魔王奶茶、锡兰牛乳茶4奶盖制作及延伸方法、西米露制作冰沙产品：芝士白桃乌龙、抹茶星冰乐、多肉葡萄、杨枝甘露4港式经典奶茶茶汤制作、港式奶茶港式鸳鸯、港式柠檬茶、经典茶走4雪媚娘皮制作、芒果雪媚娘清新柠檬气泡茶、鲜橙气泡4柠檬茶原理、品种与特性、种植与苦涩的原因柠檬茶出品：鸭屎香柠檬茶、青提柠檬茶、香茅柠檬茶、斑斓柠檬茶4升级牛乳茶、乳制品的介绍、大红袍茶汤制作幽兰拿铁、桂花乌龙拿铁、锡兰拿铁、芊芊马卡龙4霸气玉油柑、生打椰椰芒、生打椰椰莓瓦尔登椰蓝、星空青提气泡4草莓小熊冰、奥利奥小熊冰、芒果小熊冰毕业考核及店面工作指导4第七阶段：艺术巧克力（5天）+品种示范+练习品种示范+练习课时星空巧克力星空巧克力4松露巧克力松露巧克力4酒心巧克力薄脆巧克力4榛果甘纳许巧克力伯爵甘纳许巧克力4巧克力屋巧克力屋4第八阶段：艺术面包（5天）+品种示范+练习品种示范+练习课时平面造型平面造型4艺术造型面包艺术造型面包4花篮制作面包花型制作4龙舟摆件醒狮贴画4腾龙摆件麒麟摆件4

小班教学

小班教学、老师手把手授课、课程覆盖知识点广泛。

实战训练

个性化教学，实战式练习、教您真正掌握烘焙技术。

教育模式

“知识+技能”一体化教育模式，理论与实操相结合。

西点店经营要点

在店铺装修方面，知名西点店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的西点店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的西点等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

全国技术能手，国家职业烘焙技能竞赛从裁判员。 国家糕点、烘焙工高级技师职称，国家

职业技能

等级能力评价考评员。

有着丰富的西点专业知识理论，曾担任多家公司的技术总监与研发主管。 熟悉店铺的经营运作，有丰富的店面

管理

、营销、等经验。

广州西点烘培培训致力于为学习者提供专业的西点烘培技术培训，以满足社会人才需求和个人发展需求。在这里，你将能够得到优质的教学资源和完善的教学设施，学习到纯正的欧式和美式烘培技巧。

课程特色

1.多元课程：课程设计丰富，包括面包、蛋糕、饼干、披萨等多个品种，能够满足不同人群的学习需求。

2.灵活就业：培养学习者的西点烘培技能，让学习者灵活就业，发挥自己的优势。

3.小班教学：采用小班教学，每个学生都能得到充分的教学资源和帮助。

4.专业师资：教练团队由多位西点烘培专家组成，能够提供专业的指导和教学。

课程目标

1.掌握西点烘培基本技巧和原理，丰富知识储备。

2.独立完成各种西点烘培产品的制作，实现灵活就业。

3.提升西点烘培的创新能力和实践能力，开拓创新思路。

学习对象

1.想学习西点烘培技能的职场人士。

2.准备从事西点烘培相关行业的初学者。

3.喜欢西点烘培，想了解更多制作技能的人。

课程内容

1.面团制作与发酵技术

2.蛋糕的制作与装饰

3.饼干的制作、装饰与烘焙

4.披萨与面包的制作

5.西点烘培常见病例与故障排除

学习时长和收费范围

学习时长为一个月至三个月不等，收费范围在3000元至10000元不等。具体收费标准以到校咨询为准。

学习收获

在学习过程中，学生将系统掌握西点烘培基本技巧，深入了解欧式和美式烘培原理。学生可以获得制作各种西点烘培产品的技能，并能够开拓创新思路，独立完成制作。此外，学生还能够充分利用教练团队的专业知识和经验，为将来从事西点烘培行业做好充分准备。

结语

以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。能够联系在线客服，预约免费体验课，了解更多详细信息。广州西点烘培培训期待与您携手共进，一起开创更美好的未来。

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