承艺茗茶：有哪些好喝的绿茶可以推荐？

刚入了茶门，刚喜爱上茶的朋友看着五花八门的茶种，难免会选择困难，倒不是说有选择困难症，茶作为最健康的饮品，滋味也有百般变化，讲究适口为珍，适合自己口味的茶就是属于自己的好茶。如果自己挨个试喝，不知要喝到猴年马月才能找到自己最喜欢的茶种。所以，不妨找个饮茶有些年头，经验丰富的老茶友带个路，先起个头，不至于吃太多亏。

有茶友喜欢从各茶区、山场的茶种中进行挑选品饮。也有茶友喜欢用茶树的品种划分各茶种。绿茶从制作工艺上分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶与烘青绿茶，炒青绿茶的香气更高，蒸青绿茶的外表颜色更绿，滋味更苦涩。晒青绿茶更贴近自然，滋味中带有一种青草味。烘青绿茶虽然香气不及炒青绿茶，但滋味可不落下风。

绿茶是未经发酵的茶类，占了我国茶业的半壁江山，喜爱人数最多，茶种也最多。绿茶的鲜爽滋味是主要特征，苦涩之味比别的茶类更重一些，尤其讲究一个“嫩”字，以“明前茶（清明前采摘制作的绿茶）”为最好，因为量少，稀有，所以有着“明前茶，贵如金”的说法。“明前茶”是每年第一批采摘的茶叶，成茶后鲜爽之味最好，但味道较淡。“雨前茶（谷雨前采摘制作的绿茶）”虽说不是第一批，嫩度较差，鲜爽之味比起“明前茶”较弱，但总体的味道却是要浓不少的，品饮绿茶推荐先从不同茶种的“雨前茶”开始品饮，价位也比较合适。

由于绿茶茶种众多，推荐各个地区较为有名气的茶种：1、西湖龙井：

西湖龙井位列我国十大名茶之首，早已家喻户晓，此茶的主要特征是有一股浓重的豆香味，外形为扁平状。西湖龙井的产区分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区，核心产区在西湖周边的“狮、龙、云、虎、梅”五个种植区，狮峰的龙井为第一，但一般人喝不上，大家懂就好。龙井茶是炒青绿茶，香气很出众。

2、碧螺春：

碧螺春产自苏州太湖的洞庭山附近，此茶有个别致的称号“吓煞人香”，碧螺春这个名字是康熙所起，碧螺春的外形像田螺一般，卷曲紧结，特征便是特别浓厚的茶香，耐泡也是其优点。

3、太平猴魁：

太平猴魁的种植区在黄山山脚附近，太平湖旁边。太平猴魁的外形较为特殊，扁平挺直，当地有俗语：“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。其特点为“一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香犹存”，也就是茶友们常说的“猴韵”。

4、崂山茶：

崂山茶是最靠北的江北茶区栽培种植而出的茶种，历史不长，主产区在崂山。分为崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶三种，崂山绿茶和石竹茶重鲜爽，崂山玉竹茶较甘甜。

5、六安瓜片：

六安瓜片的种植区在安徽西部大别山，此茶是绿茶中最为特殊的存在，只摘叶片，不留茶梗，冲泡后的叶底外形像瓜子一般，十分有趣。、六安瓜片分为“名片”和瓜片4级，名片只出自齐云山种植区，瓜片根据海拔和种植区不同分为“内山瓜片”和“外山瓜片”，内山瓜片要好于外山瓜片。

6、信阳毛尖：

信阳毛尖也产自最靠北的江北茶区，主要种植区在信阳市的浉河区、平桥区和罗山区。此茶种已有2300多年的历史，此茶的特点是其有一股熟板栗的香气。

7、黄山毛峰：

黄山毛峰是我国的“国茶”，主要种植区在黄山附近。黄山毛峰属烘青绿茶，香气不如炒青绿茶高，但滋味毫不逊色。黄山毛峰冲泡后有一股明显的板栗香气.。

黄山毛峰分为三种，分别是富溪毛峰、歙（shè）县毛峰与祁门毛峰，富溪毛峰又分为有揉捻毛峰会与无揉捻毛峰。经过揉捻的黄山毛峰，冲泡时出汤会更快，但会不耐泡。

8、安吉白茶：

名字虽有白字，但是此茶用的是绿茶的制作工艺，所以属于绿茶。安吉白茶的种植区在浙江安吉附近，其特点便是外貌，安吉白茶被誉为“凤形”，苦涩之味比别的绿茶种要轻很多，也有不错的回甘。而且，此茶最大的特点是其在嫩芽时期，叶片呈现偏白色。

9、茉莉花茶：

有茶友有疑问，这不是花茶吗？茉莉花茶是二次加工的茶，由绿茶作为茶坯，混合鲜花制成，所以也叫茉莉花绿茶，本质上属绿茶。茉莉花茶当年风靡北方，回忆中总有那么一抹花香飘过。茉莉花茶除了花香的特点外，其滋味同样非常鲜爽。

10、日本抹茶：

日本传承我国唐朝时的冲泡方法与制作工艺，为蒸青绿茶，绿茶经过蒸熟，可以尽可能的保留其外表碧绿的颜色，但苦涩之味甚重，香气并非清香，而是带有一定的青味。但口味总归特殊，大可一试。

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