蔬菜种类那么多，哪些好出苗，哪些不好出苗，怎么播种出苗快？

菜农在种菜时，可以采用播种的方式进行蔬菜种植，这样种植的成本会相对低一些，蔬菜的生长也会更加的自然。

但是在播种的过程中，我国的菜农经常会遇到出苗的问题，不容易出苗的话，那么说明播种种植没有成功，那么即将播种出的蔬菜可能会更加影响生长。

那么在进行播种的过程中有哪些蔬菜比较好出苗，又有哪些蔬菜比较不好出苗呢?

出苗不好的菜农又该如何提高它们的出苗率呢?

什么蔬菜比较好出苗?

在这十字花科内的蔬菜基本上都是比较容易出苗的，像大白菜、花椰菜、油菜等，都是十字花科的蔬菜，这些蔬菜在发芽率和适应性上都有着很好的性能。

无论是用什么方法进行种植，这几种十字花科蔬菜的出苗率都不会很低，在这其中最容易出苗的可能要算大白菜了。

大白菜不仅在出苗率上表现得非常出色，很多菜农在种植大白菜的时候都几乎不会碰到很大的麻烦，同时大白菜也是我国最受欢迎之一。

但是在十字花科这类蔬菜中也不是所有的品种都特别容易出芽，如果在栽培过程中环境温度不适合或者水分过于干旱，这些十字花科蔬菜也有可能出雨率很低。

同时这类蔬菜中也有些发芽时间较长，对温度和光线有较高要求，这类品种一般都是高端蔬菜，像欧洲很受欢迎的德国西红柿，虽然是由茄科植物，但是它又是很难发芽。

其次就是豆科作物，我们熟知的四季豆、豇豆，还有其他各种类型的豆角，豆科作物一般只要在温度达到10-28摄氏度左右，都能够顺利发芽。

一般我们在家庭中常用黄豆做豆浆时，基本上只要没有特殊情况，它们都能够顺利发芽。

此外还有一些其他类型的作物，也相对容易出苗。

但是如辣椒、胡椒类，它们也相对较难出苗。

我们知道最常见的青椒、红椒，以及朝天椒等产品，其它还有一些常见食物如茄子、蕃茄等。

这些产品一般是茄科植物，但同时也有一个较大的缺陷，那就是容易出现烂子。

它们并不是发芽困难，而是根部在生长过程中比较容易腐烂导致发芽失败。

同时还有番薯，番薯一般是从母株进行分株繁殖的，有些地方还进行有性繁殖，从其种子进行繁殖，这样在繁殖过程中可以培育出不同项度的品种进行种植。

但是从其种子繁殖一般比较简单，有一些特殊的时期更容易出现问题，比如现在这种情况，我国很多地区都进入夏天了，如果现在将其播种下去，会出现难以成功出的情况。

哪些蔬菜较难出苗?

在以上提到哪些蔬菜易出苗的，同时我们再针对这些蔬菜分析一下，它们到底是什么原因造成易出苗或者不易出苗的。

首先我们来说说韭菜，这是一种非常普遍也非常受欢迎的食物，不论是韭菜饺子还是韭菜炒鸡蛋，都深受大家的喜爱。

但是韭菜做为一种葱科植物，它竟然不容易发芽。

要想让韭菜顺利发芽，首先要看韭菜种子的外观，一般情况下生长比较成熟饱满，表面又光滑没有杂质，没有虫眼等现象，这样的种子才能得到很高效能够成功出芽。

其次就是只要把种子埋入厚度为两公分左右松软疏通的土壤中，一般非常容易萌芽并抽苔，韭菜由于有地下茎扦插繁殖，所以一般每年春秋都会大量分株。

其次就是香菜，香菜近两年在我国非常流行，将其作为调味品，撒上一点香菜，不仅能起到提味作用，更能起到装饰作用，所以越来越多人选择将香菜作为配料使用。

但是香菜发芽难又是因为自身特殊的原因，在选择种子的过程中，一般只有饱满无虫眼，没有杂质，也没有破损处才能进行播种。

同时香菜比较适合在温暖湿润的环境中生长，若是气候过于寒冷，则会影响香菜正常生长发芽，所以若是将香菜的幼苗移至温暖湿润环境中，大概十五天左右就能完成发芽。

同时还有一些其他类型的植物，像薄皮植物如黄瓜等，一般使用播种的方法种植，都会随着季节气候发芽，所以在选择植物进行播种之前，一定要了解气候环境是否适合植物生长。

怎么提高这些难出苗蔬菜?

对于一些不太好出苗的植物，要想提高它们的出苗率，就需要根据植物不同研究不同的方法。

首先就是浸种，其实许多植物都是可以浸泡水的，但是这些植物几乎都不怕水，只要能够有效吸收水分，就能够提升它们的发芽率。

另外还有一些其他的方法，比如说从古代开始就有这样的方式，人们会发展除虫药水将其稀释后，将种子放入水中浸泡一段时间，再拿出来播种，之后就能够完全保证不会有虫害。

其次就是催芽，我们现在面临的问题是因为古代无法使用现代的科技，只能建立简易催芽箱，来让植物进行适合自己的发芽环境，在里面孵化一定时间，就能够使用。

因此催芽技术对我们现在来说基本上已经没办法实现了，因为催芽技术要求非常高，不然可能会适得其反，让植物长时间南特殊更不能直接影响植物生长。

但是如果真的需要催芽，我们可以通过调节气候，将葱蒜籽等自己的人工环境控制下，环境温度一般调控在20-30摄氏度左右，潮湿度60-90%之间，一般29天即可完成催芽。

如果是一些豆子的催芽，可以将它们放入40-50摄氏度左右10分钟，并将其放入常温空气中，用湿润地膜裹住，大约3-5小时之后就能够完成催芽。

当然除了这些方法之外，还有更简单的方法，只要将土地整地的时候不让它太硬，不被压实，要保持比较松软并且通气理念良好，这样也能够避免阻碍植物生长，很大程度上提高它们的成功率。

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