木屑，是粗的好，还是细的好？

木屑，是食用菌栽培常用的原材料之一，特别是是在香菇、黑木耳、杏鲍菇等木腐菌的配方中应用较多。

很多人经常问木屑到底是粗的好，还是细的好？

这个问题，并不能直接的回答，也没有直接的答案。

食用菌培养基（配方），是一个整体，木屑是粗的好，还是细的，要取决于培养基整体对木屑粗细的需要。

我们先来分析一下粗细木屑的三个主要区别：

1、透气性的区别

粗木屑，装袋以后，木屑之间形成空隙，粗木屑的透气性较好，而细木屑之间无法形成空隙，细木屑的透气性不好。

2、持水性的区别

粗木屑，持水性好，有利于提高培养基的含水量，相同的含水量，装袋后培养基也不容易积水，而细木屑则正好相反。

3、体积大小的区别

相同菌袋大小，粗木屑装的菌袋要轻于细木屑装的菌袋，是因为粗木屑的体积要大于细木屑。

了解了粗木屑和细木屑的特点，在使用粗木屑和细木屑时可以遵循以下原则：

1、如果购买加工厂的细木屑，在配方中应该加入粗木屑，或者能够改善透气性的原材料，比如棉籽壳、玉米芯等。

2、尽量采用粗木屑和细木屑结合使用，粗木屑保证透气性，细木屑来填充粗木屑之间的空隙。

3、粗木屑容易扎破菌袋，应该进行预湿，并且结合细木屑使用。

4、在使用了细木屑的配方中，如果持水性不好，可以加入或者提高粗木屑的用量，改善持水性。

5、如果是自己粉碎，建议粉碎到5-8mm的颗粒。

最后，再次强调：配方是一个整体，是使用粗木屑，还是细木屑，各自使用多少，应该根据整体配方来确定。

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