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抗癌明星：芦笋的五大吃法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-17 20:52

抗癌明星：芦笋的五大吃法

　　凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

　　清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

　　双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

　　烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

　　锅塌芦笋。首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋的保存方法

　　1、将芦笋表面的水分擦干，特别是前面的花部。

　　2、用保鲜膜将芦笋包好，使之与空气隔绝。

　　3、然后置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。

　　4、也可以将其直接置于铺好纸巾的保鲜盒中冷藏保存。

芦笋的保存方法和时间

　　1、用保鲜膜包好放冰箱冷藏：买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来，让其与空气隔离，放在冰箱保鲜层里面，一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。

　　2、用厨房纸巾包好，喷一点水放冰箱：用厨房纸巾将芦笋一根根的卷好，然后用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用喷壶在根部位置稍微喷一点水，切记，千万不可喷多了，芦笋头部不可碰水，否则会加速变质！

　　3、洗干净焯水后冷冻：吃不完的芦笋，洗干净之后，锅里放冷水，烧开之后轻轻放进去焯水一遍，然后迅速捞起放在加了冰块的冷水中，降温后即可沥干放在保鲜袋中拿去冰箱速冻！

　　4、用真空保鲜袋隔离空气保存：如果家里满经常有多余的食物一时吃不完，建议大家可以去买一个真空包装机，吃不完的芦笋，只要先将其洗干净后沥干水分，放在密封袋中，用真空机器抽干袋中的空气就可以保存至少1个月时间！

如何去除芦笋的嘌呤

　　无法去除芦苇中的嘌呤。

　　嘌呤是核苷酸的重要组成部分，没有嘌呤细胞也无法存在。嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

　　嘌呤：有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高会引起痛风。一般在男性身上发病，而且会遗传。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外，医治痛风的药物一般对肾都有损害，更重要的是平时注意忌口。可以选择吃低嘌呤的食物。

芦笋的种植技术

　　芦笋的种植技术：

　　1、育苗时间：露地育苗可在4月上旬至8月上旬进行播种，小拱棚育苗可提前在3月上旬进行；

　　2、苗地选择：育苗地应选择土壤肥沃、透气性好、排灌条件较好的沙质土壤；

　　3、种子处理：芦笋种子皮厚，播种前必须浸种催芽、进行药剂处理才能播种；

　　4、定植密度：定植时的行距为150至160厘米、株距为35至40厘米；

　　5、浇水：芦笋变态针状茎如同针叶，蒸发量大大减少，所以芦笋比较耐旱，但适时浇水又是芦笋高产的必要条件；

　　6、采

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