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【植物界全系列】双子叶植物纲—十字花目：辣木

来源：花匠小妙招时间：2025-01-17 16:37

双子叶植物纲—十字花目（上）：辣木

真核生物域

植物界

被子植物门

双子叶植物纲

十字花目

十字花目（学名：Brassicales，中文名译自旧称Cruciales）是被子植物真双子叶植物的一目，包含许多常见蔬果，如番木瓜、卷心菜等等。

1.植物学史

1981年的克朗奎斯特分类法将其列为白花菜目（Capparales），属于五桠果亚纲，含有5科，427属，约4000种。生活环境多样，但栽培的种类在菜园的肥沃土壤中生长繁盛。本科有相当大的经济价值。

1998年根据基因亲缘关系分类的APG分类法列为十字花目（Brassicales，字面意为“芸薹目”），属于II类真蔷薇分支，2003年经过修订的APG II分类法维持原分类。2009年APG III，II类真蔷薇定名为锦葵类植物。

2.形态特征

茎和叶：草本或木本。单叶或掌状复叶，稀具托叶。

花：辐射对称至两侧对称，雄蕊多数至定数；心皮合生，侧膜胎座，子房常有柄，由2心皮组成。

果实和种子：胚乳少或缺；胚弯曲或折状。

3.下属科

叠珠树科（Akaniaceae）

藜木科（Bataceae）

十字花科（Brassicaceae）

山柑科（Capparaceae）

番木瓜科（Caricaceae）

醉蝶花科（Cleomaceae）

澳远志科（Emblingiaceae）

环蕊科（Gyrostemonaceae）

刺枝树科（Koeberliniaceae）

沼花科（Limnanthaceae）

辣木科（Moringaceae）

瘤药树科（Pentadiplandraceae）

木犀草科（Resedaceae）

刺茉莉科（Salvadoraceae）

夷白花菜科（Setchellanthaceae）

烈味三叶草科（Tovariaceae）

旱金莲科（Tropaeolaceae）

4.叠珠树科

叠珠树科（Akaniaceae）只有1属1种，是单种科，只生长在澳大利亚的东部，是当地的特有种。

本科植物是常绿小乔木，有8-12米高，树皮和新砍的枝干有萝卜味；羽状复叶，有75厘米长，由约30对带锯齿的小叶组成，革质，互生，有托叶；花组成花序，花瓣5，一般为白色或粉红色，子房每室具2个叠生胚珠；果实为蒴果，红色，内含黑色种子。

1981年的克朗奎斯特分类法将其列在无患子目中，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为应该属于十字花目，可以选择性地和钟萼木科合并，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类，但2006年5月7日新修订的结果将钟萼木科和其直接合并到一个科。

5.藜木科（肉穗果科、腌藜草科）

藜木科（Bataceae）又名肉穗果科或腌藜草科，只有1属2种，分布在热带美洲沿海，澳大利亚北部沿海和新几内亚以及一些太平洋岛屿。

本科植物为盐生亚灌木；单叶小，肉质，对生，有小托叶；花单性，雌雄同株，花瓣4，雌花无花瓣；果实为核果。

1981年的克朗奎斯特分类法单独列出一个藜木目，属于五桠果亚纲，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将其合并到十字花目中，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

6.澳远志科（丝履花科）

澳远志科（ Emblingiaceae）又名丝履花科，有1属，1种。1981年的克朗奎斯特分类法将其列在远志科中，属于远志目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为应该单独分出一个科，属于十字花目之下，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

澳远志（学名：Emblingia calceoliflora）又名龙柱花，是澳远志科（Emblingiaceae）及澳远志属的唯一物种，属于真双子叶植物十字花目，只生长在澳大利亚的西海岸，是当地的特有种。本种植物是多年生亚灌木，单叶对生，有多个托叶；花大，花冠朝下，花瓣5，不等大，有两片最大；果实为蒴果。

7.环蕊科（环蕊木科）

环蕊科（Gyrostemonaceae）也叫环蕊木科或圆百部科，共有5属16-18种，全部生长在澳大利亚，分布在除北部以外的澳大利亚全境。

本科植物为小乔木或灌木，生长在干燥地区；单叶互生，叶子干燥发黄，小而细；花小，花瓣细长，是风媒花。

1981年的克朗奎斯特分类法将其列入藜木目，属于五桠果亚纲，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将其合并到十字花目中，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

8.刺枝树科

刺枝树科（Koeberliniaceae）又名旱白花菜科或耶稣刺科，只有1属1种，是单种科，只生长在美国西南，墨西哥和南美洲玻利维亚的一小片区域。

1981年的克朗奎斯特分类法将其列在山柑科中，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为应该单独分出一个科，仍然放到十字花目之下， 2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

（1）形态特征

本科植物是生长在沙漠地带的小乔木或灌木，叶退化成与茎垂直的绿色刺，互生，枝条也含有叶绿素，可以进行光合作用；花花小，绿色，花瓣4；果实为浆果，黑色，含有1-2个种子。

（2）耶稣刺

耶稣刺，学名Koeberlinia spinosa，是刺枝树科(Koeberliniaceae)的单一种。枝上生有与茎垂直的绿色刺。花小，绿色，4瓣。浆果黑色，簇生。

9.池花科（沼沫花科）

池花科（Limnanthaceae）也叫沼沫花科或沼泽草科，共2属11种，分布在全球北温带地区，草本，种子可提炼油脂。是组成欧亚大陆北方草原和北美草原的植物成分之一。

1981年的克朗奎斯特分类法将其分入牻牛儿苗目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将起重新分入十字花目。

10.辣木科

辣木科（Moringaceae），只有一属—辣木属。最主要的品种是原生于印度南部的辣木和原生于非洲的Moringa stenopetala，辣木科的拉丁语名称就源自泰米尔语。

（1）形态特征

落叶乔木；树皮富含树脂，材质柔软。叶互生，1-3回奇数羽状复叶；小叶对生，全缘；托叶缺或退化为腺状体着生在叶柄和小叶的基部。圆锥花序腋生；花两性，两侧对称；花萼管状，不等的5裂，裂片覆瓦状排列，开花时外弯；花瓣5片，覆瓦状排列，分离，不相等，远轴的1片较大，直立，其它外弯；雄蕊2轮，着生在花盘的边缘，5枚发育的与5枚退化的互生，花丝分离，花药背着，纵裂；雌蕊1枚，子房上位，有柄，常弯曲，被长柔毛，1室而具3个侧膜胎座胚珠多数，2列，倒生，下垂，花柱1，柱头小。果为长而具喙的蒴果，有棱3-12条，1室，3瓣裂；种子多数，有翅或无翅，胚直，无胚乳。

（2）辣木属

辣木属（学名：Moringa）是辣木科（Moringaceae）的唯一一属，约有12种，分布于非洲和亚洲的热带地区。我国引入栽培的有1种。

①主要价值

本属的辣木种通常栽培供观赏；根、叶和嫩果有时亦作食用；种子可榨油，含油30%左右，为一种清澈透明的高级钟表润滑油，且其对于气味有强度的吸收性和稳定性，故可用作定香剂。

②辣木

辣木（学名：Moringa oleifera）为辣木科辣木属下的一个种，原产于印度，广植于各热带地区。中国广东（广州、儋县）和台湾等地有栽培，常种植在村旁、园地；亦有逸为野生的。海南较早种植在崖县（今三亚市）、尖峰岭等地。

a.生长环境

辣木性喜温暖、湿润，适生于年平均气温21℃以上，1月份平均气温11-18℃，极端最低气温3℃左右。年降水量为1000-2000毫米的地区。对土壤肥力要求中等以上，在砂壤土长势不良。但对水分则要求较高。在土地肥沃、水分条件好的地方生长较快，而在土壤虽较肥厚，但水分较缺乏的地区则生长不良。

b.主要价值

观赏：长期开花，无季节之分，用于四旁绿化、美化庭院而常有栽培。

经济：材质较软。在民间多用于作薪柴，根部是雕刻的用料之一。

食用：种子可提取高级润滑油。嫩叶可作汤食用，味美可口。新鲜的辣木叶子可以当做蔬菜，直接被人体食用，因此在定植的2个月之后可以定期对枝梢上的嫩叶进行采摘，而相对比较老的叶子则可以在采摘之后经过焙炒制成茶叶。另外，需要及时采收幼嫩且具有一定柔韧度的果荚，与新鲜的辣木叶子相同，幼嫩时期的辣木果荚同样可以烹调食用。而当果荚完全发育成熟之后则可以采收辣木种子，用于榨油。当果荚变成黄色且完全干瘪无多余水分之后，则可以将采收的种子碾压成粉末用于制成调味品。

11.瘤药树科（忘忧果科）

瘤药树科（Pentadiplandraceae）又名忘忧果科，只有1属2种，全部分布在非洲西部热带地区。

本科植物为灌木或藤本；单叶互生，无托叶；花小，花瓣5，花药隔突出呈瘤状；果实为浆果，有许多小种子。

1981年的克朗奎斯特分类法将其列在山柑科，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为应该单独分出一个科，仍然放在十字花目中，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

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