科学网—有酸味的酢浆草！

有酸味的酢浆草！酢浆草是十分常见的草本植物，《本草纲目》有“此小草三叶酸也，气味如醋，与灯笼草之酸浆名同物异”的描述，故得名；酢浆草嫩茎叶可作为蔬菜食用，具有纯厚的酸味。酢浆草为酢浆草科酢浆草属草本，根茎稍肥厚，小叶3，无叶柄，倒心形，先端凹入；花较小，花瓣5，黄色，长圆状倒卵形。据中国植物物种信息库描述，酢浆草全草入药，具有解热利尿和消肿散淤的作用。酢浆草属作为常见作为观赏植物大面积栽培的有红花酢浆草、关节酢浆草和三角紫叶酢浆草，其主要特征分别如下：

红花酢浆草：多年生直立草本，地下有球状鳞茎；叶柄较长，小叶3，扁圆状倒心形，顶端凹入，两侧角圆形，表面被毛或近无毛，背面尤甚并被疏毛；二歧聚伞花序，常排列成伞形花序式；花瓣5，倒心形，长1.5-2厘米，为萼长的2-4倍，淡紫色至紫红色，基部颜色较深；全草入药，治跌打损伤、赤白痢和止血。中国科学院网站描述，“红花酢浆的花与叶对光敏感，故夜间与阴雨天闭合”，故又有“夜合梅”的称谓。

关节酢浆草：多年生草本，地下具块茎；掌状复叶3小叶，叶柄较长，小叶心形，顶端凹，全缘，被短绒毛；和红花酢浆草相比，小叶稍小，颜色黄绿色；伞形花序，花瓣5，较红花酢浆草稍小，粉红色，下部有深粉色条纹，下部粉紫色。

三角紫叶酢浆草：多年生宿根草本，根系为半透明肉质根，三出掌状复叶，小叶呈等腰三角形，叶正面玫红，中间有时存在呈“人”字形不规则浅玫红色斑，叶背深红色；花瓣5，花瓣浅红色到深红色，倒卵形，微向外反卷（植物描述参考中国植物志）。

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