能卖100元/斤的水果，是什么神奇品种？

近期，来自江门台山市三合镇的一种金色果子，亮相广东省庆祝2022年“中国农民丰收节”主会场，在琳琅满目的农产品展示区十分抢眼，引起了不少人注意。

黄晶果参展“中国农民丰收节”广东主会场活动  图源：珠江电视台

它颜色鲜黄，拳头大小，果实圆润似柚子，表皮却比柚子更光滑。切开来，混合水果香味弥漫，果肉呈奶白色，口感像果冻，又像布丁，新奇美观，市场上少见。

最令人惊叹的，当属它的价格：果子最高达100元/斤，种苗最高达100元/棵，各地种植户和消费者闻讯而来，想要一探究竟：能卖100元/斤的水果，究竟是什么神奇品种？

国外引种到台山，千个品种中“淘金”

这种果子名叫黄晶果，又称黄金果、雅美果、加蜜蛋黄果，属于亚热带水果，原产亚马孙河上游。一年有两季果，每年7-9月是黄晶果的成熟期，成熟果实果皮光滑，呈金黄色，果肉如胶质般透明，芳香清甜，甜度最高可达21度。

黄晶果

黄晶果在国内还不常见，把它带到广东并率先进行规模化种植的，是广东龙飞生物有限公司负责人禤文生。2001年大学毕业后，禤文生返乡创业，投身农业科技创新工作，并于2011年创立龙飞生物有限公司，专业从事黄晶果等特稀果蔬及农业新技术、新产品的研发与推广。

禤文生（右）在果园中指导农户进行采摘

市场开拓过程中，他了解到这种在澳洲北部、马來西亚、菲律宾等国种植，并于1987年引入中国台湾的水果。2014年，他与团队在台湾与农户交谈的过程中发现，黄晶果个头大、果肉甜、病虫害少、管理方便，新奇且稀奇，遂从各渠道购入了几千个种子到台山，开始选种选育。多的时候，禤文生一天要试300个果，优中选优。

经过几年发展，如今公司黄晶果种植面积已超过700亩，初步形成规模，台山市三合镇也成为了广东省最大的黄晶果育种与种植基地。公司在湛江、阳江、惠州博罗、广州从化等地都发展出了客户，每天都有人追着过来咨询。“手机响个不停，总是正打着电话，就又有电话进来。”禤文生说。

专种新兴果树的有机种植基地

黄晶果新兴、奇特，不少人想给它找个“同类”。有人说它像梨或桃，但梨跟桃口感爽脆，黄晶果口感软糯；也有人说它像柿子，但脆柿咬下去像苹果，软柿咬下去像水，它介于两者之间。

黄晶果散发着混合水果的甜味，口感如果泥

混合水果的甜味，果泥般的口感，伴随着奶香，成就了它独一无二的风味。“黄晶果属于山榄科，消费者熟悉的蛋黄果等，也是山榄科下的属。”禤文生说。

广东龙飞生物有限公司台山种植基地总占地面积 1000多亩，专门引种、繁育黄晶果、神秘果、牛樟树、冰淇淋果、嘉宝果、巧克力布丁果等新兴果树。其中，神秘果也属于山榄科，原产于西非加纳、刚果一带，于20世纪60年代后被引入到中国海南、广东、广西、福建、云南等地栽培，果实酸甜，吃后再吃其他酸性食物，如柠檬等，可转酸味为甜味，故得名“神秘果”，也是公司的主打产品之一。

同属于山榄科的神秘果

种植基地现已获得多个产品的有机认证，先后被认定为台山市重点农业龙头企业、江门市重点农业龙头企业，2015年公司的神秘果获得江门市“名特优新”农产品评定，同年“台山神秘果”获得广东省农业厅等十一个省级单位评定为“名特优新”产品及2019广东名果。

种植销售精细化，部分品种一年四季可收获

9月底的果园里，几名工人正在采收今年最后一季黄晶果。他们拎起枝条，伸出手掌拖住果的底部，轻轻旋转，果子便脱落下来，这是采摘成熟黄晶果的独特方法。黄晶果重量在100g到500g之间，最大的可达1000g。

工人小心翼翼地采摘果实

目前，基地种植与销售体系越来越精细，各品种都有了自己的编号。“0号果树生长最快、1号果树最甜；9号的果实个头最大；42号最特别，一年四季都能开花结果，打破了一年两季的壁垒……”禤文生表示，目前公司正在整理优化相关资料与数据，预计会在明年正式申请植物新品种权证书，届时部分品种黄晶果会拥有正式“身份证”。

四季开花结果的42号

果树生长最快的0号

黄晶果有严格分级标准，重750g以上的果市场价100元/斤左右，用作礼盒装，走高端消费市场；400g到600g的果40-80元/斤不等，通过电商网络平台销售；250g到400g的果在20-30元/斤，运往大宗水果市场。250g以下的果所占比例本不高，其果核一般可以直接用于做种苗。

不同大小的黄晶果对比，从左到右依次为750g的果、700g的果、500g左右的果、250g左右的果、青柠檬

黄晶果种子一般1-4枚，夏季果实自开花至采收需60-80天不等，冬季果实生长期超过80天。性喜高温，耐潮湿，植株较不耐寒，遇 5℃以下低温，叶片容易受寒害而黄化脱落。专家建议，河源、从化以北、韶关、云浮罗定等地区因山地较多，偶尔大霜飘雪，需要设施辅助过冬才能种植黄晶果，栽培地区的平均气温以 15-25℃最适宜。

在人民群众对食物的消费需求日益多元化的大食物观下，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，多途径开发食物资源，成了确保各类食物有效供给的重要途径。在《江门市“向森林要食物”三年行动方案》（2022-2024）中，黄晶果被列入“具有挖掘潜力的食药用经济林品种”，通过选种选优、栽培技术等研究，黄晶果市场前景巨大，也将成为具有较高质量、声誉及品牌影响度的“黄金果”。

【记者/摄影】赵启旭

【来源】南方农村报

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