广东人经常吃的"黄皮"居然……真相让你大吃一斤！

炎炎夏日，吃什么都混合着汗水！

欲食无味，欲睡无眠，欲哭无泪啊！

拿什么才能拯救你，我的味蕾！

最近，水果界一种人气水果上线了！

它，或许能拯救你我遗失的味蕾！

它就是广东人的心头爱——黄皮果

黄皮果

黄皮，顾名思义，有着有黄灿灿的皮，原产中国南方，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地，在中国一千五百多年的历史了。它的树在每年的三四月间开花，花开凋谢后立马结果，然后慢慢变圆、变黄，从幼果到成熟所需时间较短。一般不超过半个月。到七八月果实就真正成熟了。

黄皮果是黄褐色的，椭球形，表面披着细细的绒毛，剥开外皮，半透明的浆果肉藏着一些翠绿的种子，一口咬下去，入口是酸的，但你慢慢含着，又能吃到一股清甜。两个字，好吃！下图这一捆捆黄皮还不够小微吃呢！

中国黄皮地方品种丰富，很多都是属同物异名。不过一般分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3~4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。

古语流传~

“饥食荔枝，饱食黄皮”

黄皮果除了好吃，它还隐藏了不少功效喔！

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

1

消食健胃

黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。

2

化痰平喘

黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3

降火助消化

广东人吃黄皮，会像吃葡萄那样，用力把果肉挤到嘴里，果皮和种子一般不吃。

其实，果肉、果皮和果核都可以放在口中嚼，然后连渣带汁一并吞下。虽然有点苦，但可以降火、或者缓解治疗消化不良和胃脘饱胀。孕妇也可以多吃黄皮果，对胎儿体质健康有帮助的。

4

顺气镇咳

黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5

预防中暑

暑天去郊外旅行，特别容易中暑。出发前备带一些黄皮（尤以苦味黄皮更好），一旦口渴或头脑闷热不适，立马嚼几个黄皮，生津止渴，不适会得到缓解。

6

药用医理

黄皮还有较高的药用价值，素有“果中之宝”的美誉。除了当水果吃，黄皮还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜。它叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。拿水煎黄皮叶可以防治感冒，用黄皮树根可以治疗气痛。

来源：网络

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